Электронный каталог
Научной библиотеки ВСГУТУ

1.    663
   Т282
    Творогова, Антонина Анатольевна.
    Глазурь для мороженого : научное издание / А.А. Творогова, Ю.А. Оленев. - москва : ДеЛи принт, 2001. - 156 с. : ил. - 1000 экз.. - ISBN 5-94343-012-1 : 134.64 р.
ГРНТИ 65.63.29
УДК:663.6
Ключевые слова: глазированное мороженое -- глазурь для мороженого -- технология приготовления глазури -- хранение глазированного мороженого -- производственный контроль глазури -- пороки глазури -- методы исследования глазури -- мороженое
Доп.точки доступа: Оленев, Юрий Александрович ---
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: чз (1)
Свободны: чз (1)

Найти похожие

2.    664.6
   М742
    Могильный, Михаил Петрович.
    Новые сырьевые компоненты для производства хлебобулочных и мучных кондитерских изделий : (характеристика, использование) / М. П. Могильный, Е. В. Шрамко ; Под ред. М. П. Могильного. - Москва : ДеЛи принт, 2006. - 230 с. : ил. - ISBN 5-94343-123-3 : 340.20 р.
ГРНТИ 65.33.35
УДК:664.64664.68
Ключевые слова: хлебобулочное сырье -- мучное кондитерское сырье -- растительные сливки -- кремы холодного приготовления -- термостойкие кремы- начинки -- фонды -- муссы -- ореховые начинки -- фруктовые начинки -- шоколадные глазури -- шоколадные украшения -- желейные глазури -- желейные украшения -- гели-глазури -- сахарно-ореховые пасты -- сахарные глазури -- сахарные украшения -- фруктовые украшения -- маргарины -- масла -- кондитерские смеси -- хлебные смеси -- улучшители универсальные -- разрыхлители -- загустители -- стабилизаторы -- эмульгаторы -- красители -- ароматизаторы -- посыпки -- фотодекор -- кондитерские аксессуары -- кондитерский инвентарь
Доп.точки доступа: Шрамко, Елена Васильевна --- Могильный, Михаил Петрович \ред.\ ---
Экземпляры всего: 2
Mесто хранения: чз (2)
Свободны: чз (2)

Найти похожие

3.    666
   А139
    Абдрахимова, Елена Сергеевна.
    Технологические принципы использования отходов минеральной ваты и физико-химические процессы при обжиге керамического кирпича [Текст] : монография / Е. С. Абдрахимова, Е. В. Вдовина. - Самара : [б. и.], 2009. - 89 с. : ил. - ISBN 978-5-903123-26-1 : 70 р.
ГРНТИ 67.15
УДК:666.3/.7
Ключевые слова: использование отходов в производстве кирпича -- обжиг керамического кирпича -- физико-химические процессы структурообразования при обжиге -- бейдилитовые глины -- отходы гравитации циркон-ильменитовых руд -- отходы минеральной ваты -- фазовые превращения при обжиге -- термические исследования керамических масс -- исследования механизма формирования глазури -- монографии
Доп.точки доступа: Вдовина, Елена Васильевна ---
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: кх (1)
Свободны: кх (1)

Найти похожие

4.    6П7.3
   Ш882
    Штейнберг, Юлия Григорьевна.
    Стекловидные покрытия для керамики : производственно-практическое издание / Ю. Г. Штейнберг, Э. Ю. Тюрн. - Л. : Стройиздат, 1989. - 192 с. : ил. - ISBN 5-274-00379-6 : 3.20 р.
ГРНТИ 67.15.47
УДК:666
Ключевые слова: производство строительных материалов -- керамические изделия -- глазурованные керамические изделия -- глазури -- стекловидные покрытия
Доп.точки доступа: Тюрн, Эльви Юлиусовна ---
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: кх (1)
Свободны: кх (1)

Найти похожие

5.    6П7.3
   Н845
    Носова, З. А.
    Циркониевые глазури : производственно-практическое издание / З. А. Носова. - М. : Стройиздат, 1965. - 175 с. : ил. - б.ц.
ГРНТИ 67.15
УДК:666
Ключевые слова: производство строительных материалов -- циркониевые глазури
Экземпляры всего: 1
Mесто хранения: кх (1)
Свободны: кх (1)

Найти похожие