Лузан, В. Н.     Технология натуральной пищевой добавки из говяжьего рубца [] = Technology of natural food additive from bible tripe / В. Н. Лузан, Е. С. Гарифулина // Вестник Восточно-Сибирского государственного университета технологий и управления. - 2014. - № 3. - С. 81-84 . - ISSN 2074-1596 Рубрики: Мясные продукты--Добавки Кл.слова (ненормированные): мясное сырьё -- натуральные пищевые добавки -- говяжий рубец -- биотрансформация -- ВСГУТУ -- raw meat -- natural food additives -- bible tripe -- biotransformation -- ESSUTM Перейти к внешнему ресурсу: полный текст Доп.точки доступа: Гарифулина, Е. С.; Garifulina, E. S.; Luzan, V. N.