Научная библиотека ВСГУТУ

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Сультимова Т. Д., Стоянова Л. Г., Цыренов В. Ж.
Заглавие : Биологический консервант на основе штамма Lactococcus lactis subsp. lactis F-116
Параллельн. заглавия :Biological preservative based on the strain Lactococcus lactis subsp. lactis F-116
Место публикации : Вестник Восточно-Сибирского государственного университета технологий и управления/ ВСГУТУ. - 2013. - № 5. - С. 91-95. - ISSN 2074-1596. - ISSN 2074-1596
Предметные рубрики: Биология-- Пищевая микробиология-- Пищевые консерванты
Перейти к внешнему ресурсу: полный текст
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Хребтовский А. М., Замбалова Н. А., Жамсаранова С. Д.
Заглавие : Влияние липидов на качество пробиотического концентрата
Параллельн. заглавия :Effect of lipids on the the probiotic concentrate quality
Место публикации : Вестник Восточно-Сибирского государственного университета технологий и управления/ ВСГУТУ. - 2013. - № 5. - С. 103-107. - ISSN 2074-1596. - ISSN 2074-1596
Предметные рубрики: Биология-- Микробиология
Перейти к внешнему ресурсу: полный текст
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Хамагаева И. С., Занданова Т. Н., Замбалова Н. А.
Заглавие : Влияние условий автоселекции на биосинтез экзополисахаридов и адгезиную активность микробного консорциума
Параллельн. заглавия :Influence of autoselection on exopolysaccharide biosynthesis and on adhesion activity of microbial consortium
Место публикации : Вестник Восточно-Сибирского государственного университета технологий и управления/ ВСГУТУ. - Улан-Удэ, 2013. - № 2. - С. 57-62. - ISSN 2074-1596. - ISSN 2074-1596
Предметные рубрики: Биология-- Микробиология
Перейти к внешнему ресурсу: полный текст
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Упхоева О. Г., Данилова Т. Е., Цыренов В. Ж.
Заглавие : Определение изменения кинетических параметров роста Propionibacterium Schermanii в зависимости от состава питательной среды
Параллельн. заглавия :Determination of kinetic parameters of propionibacterium shermanii growth depending on nutrient medium composition
Место публикации : Вестник Восточно-Сибирского государственного университета технологий и управления/ ВСГУТУ. - Улан-Удэ, 2013. - № 6. - С. 123-128. - ISSN 2074-1596. - ISSN 2074-1596
Предметные рубрики: Биология-- Микробиология
Перейти к внешнему ресурсу: полный текст
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Хамагаева И. С., Занданова Т. Н., Хурхесова Т. Е.
Заглавие : Исследование качественных показателей и сроков хранения бактериального концентрата микробного консорциума
Параллельн. заглавия :Study of quality and periods of storage bacterial concentrate of microbial consortium
Место публикации : Вестник Восточно-Сибирского государственного университета технологий и управления/ ВСГУТУ. - Улан-Удэ, 2013. - № 6. - С. 129-132. - ISSN 2074-1596. - ISSN 2074-1596
Предметные рубрики: Биология-- Микробиология
Перейти к внешнему ресурсу: полный текст
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Хамагаева И. С., Замбалова Н. А., Буянтуева Л. В.
Заглавие : Влияние Омега-3 и Омега-6 жирных кислот на метаболизм бифидобактерий
Параллельн. заглавия :Omega-3 and Omega-6 fatty acids effect on the metabolism of bifidobacteria
Место публикации : Вестник Восточно-Сибирского государственного университета технологий и управления/ ВСГУТУ. - Улан-Удэ, 2014. - № 2. - С. 72-78. - ISSN 2074-1596. - ISSN 2074-1596
Предметные рубрики: Биология-- Микробиология
Перейти к внешнему ресурсу: полный текст
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Хамаганова И. В., Замбалова Н. А., Потапчук Н. Ю.
Заглавие : Витаминсинтезирующая способность бифидобактерий
Параллельн. заглавия :Vitamins synthesizing ability of bifidobacterium
Место публикации : Вестник Восточно-Сибирского государственного университета технологий и управления. - 2014. - № 4. - С. 62-66. - ISSN 2074-1596. - ISSN 2074-1596
Предметные рубрики: Медицина-- Фармакология
Биология-- Микробиология
Перейти к внешнему ресурсу: полный текст
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Хамагаева И. С.
Заглавие : Перспективы использования пробиотических микроорганизмов в современной биотехнологии
Параллельн. заглавия :Prospects for the use of probiotic microorganisms in modern biotechnology
Место публикации : Вестник Восточно-Сибирского государственного университета технологий и управления. - 2014. - № 5. - С. 111-116. - ISSN 2074-1596. - ISSN 2074-1596
Предметные рубрики: Биология-- Микробиология
Перейти к внешнему ресурсу: полный текст
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Цыренов В. Ж., Гомбоева С. В., Мункуева Б. Д.
Заглавие : Морфолого-физиологические характеристики выделенных силикатных и фосфатмобилизующих бактерий
Параллельн. заглавия :Morphological and physiological characteristics of selected silicate and phosphate bacteria
Место публикации : Вестник Восточно-Сибирского государственного университета технологий и управления/ Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и управления. - Улан-Удэ, 2015. - № 5. - С. 56-62. - ISSN 2413-1997. - ISSN 2413-1997
Примечания : Библиогр. в конце ст.
Предметные рубрики: Биология-- Микробиология
Аннотация: В настоящее время становится актуальным изучение микробиологических подходов и приемов, которые основаны на использовании потенциала почвенных микроорганизмов. Целью исследования являлось выделение и изучение морфолого-физиологических характеристик силикатных и фосфатмобилизующих бактерий, выделенных из разных образцов почвы и копролитов калифорнийского дождевого червя. Проведено сравнение показателей ферментативной активности полученных культур микроорганизмов, а также выбор аборигенного штамма для дальнейших исследований.Nowadays studying of microbiological approaches and receptions which are based on the use of potential of soil microorganisms is actual. The research objective is allocation and studying of morphological and physiological characteristics of the silicate and phosphate bacteria allocated from different samples of the soil and corpolites of the Californian earthworm. The comparison of the enzymatic activity of the obtained cultures of microorganisms. The aboriginal choice of strain for further studies.
Перейти к внешнему ресурсу: полный текст
Найти похожие

10.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Хамагаева И. С., Цыремпилова Н. А., Бояринева И. В., Дармажапова Л. Н.
Заглавие : Исследование кислотного стресса у пропионовокислых бактерий
Параллельн. заглавия :The study of the acid stress of the propionic acid bacteria
Место публикации : Вестник Восточно-Сибирского государственного университета технологий и управления/ Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и управления. - Улан-Удэ, 2015. - № 6. - С. 5-8. - ISSN 2413-1997. - ISSN 2413-1997
Примечания : Библиогр. в конце ст.
Предметные рубрики: Биология-- Микробиология
Аннотация: В статье приведены результаты исследования устойчивости пропионовокислых бактерий к кислотному стрессу. Объект исследований выбран в связи с тем, что пропионовокислые бактерии рассматриваются как перспективные пробиотики, положительное влияние которых на здоровье человека общепризнано. Они подавляют активность патогенных микроорганизмов, образуют витамины группы В и в большом количестве витамин В12, обладают антимутагенными свойствами, обеспечивают защиту от кишечных инфекций, некоторые штаммы вызывают торможение роста раковых клеток. Установлено, что наиболее высокой устойчивостью к кислотному стрессу обладают пропионовокислые бактерии P. freundenreichii subsp. freudenreichii 216 В-2. Выживаемость данного штамма через 1,5 ч инкубации при рН 2 составляет 64%, а наименее устойчивого штамма P. freudenreichii subsp. shermanii AC-2503 ‒ 36%. Высокая жизнеспособность пропионовокислых бактерий при низких значениях рН объясняется системой антиокислительной защиты, которая характеризуется реакцией толерантности к кислоте, что обеспечивает им повышенную выживаемость при низкой кислотности.The article presents the results of the stability studying of propionic acid bacteria to acid stress. The object of the research is chosen due to the fact that propionic acid bacteria and probiotics are considered as promising and their positive influence on human health is generally accepted. They inhibit the activity of pathogenic microorganisms, form B vitamins and a large amount of vitamin B12, have antimutagenic properties, will provide protection against intestinal infections, some strains cause inhibition of growth of cancer cells. It was found that a propionic acid bacteria P. freundenreichii subsp. freudenreichii 216 B-2 has the most highly resistance to acid stress. The survival rate of this strain after 1.5 hours of incubation at pH 2 is 64%, and the least resistant strain of P. freudenreichii subsp. shermanii AC-2503 - 36%. High viability of propionic acid bacteria at low pH is due to antioxidant defense system, which is characterized by the reaction of tolerance to acid, which gives them increased survival with low acidity.
Перейти к внешнему ресурсу: полный текст
Найти похожие