Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных

Вид поиска


Выберите поиск:
в найденном
Что искать:
 Найдено в других БД:Книги (291)Статьи (567)Электронные издания ВСГУТУ (54)Статьи преподавателей ВСГУТУ (11)Материалы конференций ВСГУТУ (78)ГОСТЫ (97)Статьи о Бурятии (94)
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>K=ТРЕБОВАНИЯ<.>)
Общее количество найденных документов : 14
Показаны документы с 1 по 10
 1-10    11-14 
1.


    Бильгаева, Ю. А.
    Переуступка прав требования по договору внешнеторговой сделки [] = Assignment agreement in foreign trade transaction / Ю. А. Бильгаева, Е. М. Ранцева // Вестник Восточно-Сибирского государственного университета технологий и управления. - 2014. - № 2. - С. 79-82 . - ISSN 2074-1596
Рубрики: Экономика торговли
Кл.слова (ненормированные):
внешнеторговые договоры -- сделки -- переуступка прав требований -- налог на добавленную стоимость -- валютный контроль -- импорт -- foreign trade contracts -- dealings -- assignment agreement -- value-added tax -- currency control -- import

Перейти к внешнему ресурсу: полный текст

Доп.точки доступа:
Ранцева, Е. М.; Rantseva, Е. М.; Bilgaeva, Yu. A.

Найти похожие

2.


    Юмова, Ц. Ж.
    Об оптимальных кубатурных формулах на анизотропных пространствах Соболева [] = About the optimal cubature formulas in the anisotropic Sobolev spaces / Ц. Ж. Юмова // Вестник Восточно-Сибирского государственного университета технологий и управления. - 2015. - № 5. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 2413-1997
Рубрики: Математика--Теория функций
Кл.слова (ненормированные):
теория функций -- кубатурные формулы -- функциональные пространства Соболева -- ВСГУТУ -- the theory of functions -- cubature formulas -- functional Sobolev spaces -- ESSUTM
Аннотация: На основании функционально-аналитического метода теории кубатурных формул получено общее представление о функционале погрешности и экстремальной функции. Элементарный функционал погрешности, построенный на плоскости с узлами, лежащими внутри или на границе произвольной гладкой области, учитывает свойства пространства, сопряженного к анизотропному. Для построения оптимального по коэффициентам формул выполнены требования согласованности порядка сходимости с шагом решетки и гладкостью функции вдоль выбранных координатных направлений. Разработан эффективный алгоритм для расчета оптимальных коэффициентов значений функции и ее производных до экспоненциально малых в шаге решетки. Это позволило на элементарных функционалах погрешности заменить некоторые узлы решетки другими, чтобы свести к минимуму норму функционала и тем самым улучшить качество формулы. В узлах решеток этих формул были определены коэффициенты, учитывающие дифференциальную природу подынтегральной функции. С применением методов компьютерной алгебры усовершенствован алгоритм расчета интегралов. Рассчитанные коэффициенты улучшают качества оптимальных кубатурных формул в анизотропных пространствах Соболева. Результаты полученных методов проверены на контрольных задачах с известными решениями.
The article based on the functional-analytical method of the theory of cubature formulas gives an overview of the functional errors and extreme functions. The elementary functionality of an error constructed on the plane with the knots lying inside or on border of any smooth area considers properties of the space interfaced to the anisotropic. To construct the optimal coefficients of the formulas the requirements of coherence are fulfilled. The effective algorithm is developed for calculation of optimum coefficients of values of function and its derivatives. It allowed on elementary error functionals replace some other lattice sites to be reduced to the minimum of the rate-of functionality and, thus, improve the quality of the formula. In these formulas the coefficients considering the differential nature of subintegral function were defined. With application of methods of computer algebra the algorithm of calculation of integrals has been improved. The calculated coefficients improve qualities of the cubature formulas in anisotropic spaces of Sobolev. The results of the received methods are tested on control tasks with known solutions.

Перейти к внешнему ресурсу: полный текст

Доп.точки доступа:
Yumova, Ts. Zh.

Найти похожие

3.


    Урханова, Л. А.
    Асфальтобетоны и щебеночно-мастичные асфальтобетоны с применением коллоидных добавок [] = Asphalt concrete and crushed-stone and mastic asphalt concrete with application of colloidal additives / Л. А. Урханова, Дм. В. Шалбуев, Е. О. Рудаков // Вестник Восточно-Сибирского государственного университета технологий и управления. - 2015. - № 6. - С. 38-42. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 2413-1997
Рубрики: Транспорт--Автомобильные дороги
Кл.слова (ненормированные):
автомобильные дороги -- дорожное строительство -- асфальтобетон -- щебеночно-мастичный асфальтобетон -- добавки -- ВСГУТУ -- roads -- road construction -- asphalt concrete -- stone mastic asphalt -- additives -- ESSUTM
Аннотация: Рассмотрены основные проблемы эксплуатации автомобильных дорог с покрытием из асфальтобетонов, развитие применения щебеночно-мастичных асфальтобетонов в Республике Бурятия, преимущество использования щебеночно-мастичных асфальтобетонов для устройства дорожных одежд и их недостатки. Выявлены требования к устройству дорожных одежд из щебеночно-мастичного асфальтобетона. Предложен один из вариантов устранения его недостатков – модификация битумного вяжущего коллоидными добавками различного состава и свойств, проводимая для повышения деформационно-прочностных характеристик устраиваемых дорожных одежд. Описаны используемые добавки и представлены результаты лабораторных исследований их применения в составе традиционных и щебеночно-мастичных асфальтобетонов.
The main problems of operation of highways with a covering from asphalt concrete are considered in this article; use of crushed-stone and mastic asphalt concrete in the Republic of Buryatia, advantages of use of crushed-stone and mastic asphalt concrete to the device of roads and its shortcomings are considered; requirements to the device of roads from stone mastic asphalt are revealed; one of the options of elimination of the described shortcomings – modification of the receiving knitting colloidal additives of bituminous various way, structure and properties, for increase of deformation and strength characteristics of the arranged road clothes is offered; the used additives are described and results of laboratory researches of their application as a part of traditional and crushed-stone and mastic asphalt concrete are presented.

Перейти к внешнему ресурсу: полный текст

Доп.точки доступа:
Шалбуев, Дм. В.; Shalbuev, Dm. V.; Рудаков, Е. О.; Rudakov, Ye. O.; Urkhanova, L. A.

Найти похожие

4.


    Сулиев, В. Ф.
    К вопросу о взыскании судебных расходов на оплату услуг представителя, понесенных при рассмотрении заявления о взыскании судебных расходов [] = To question about penalty of legal expenses on payment of the services of representative, born at consideration of statement about penalty of legal expenses / В. Ф. Сулиев // Вестник Восточно-Сибирского государственного университета технологий и управления. - 2015. - № 6. - С. 119-124. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 2413-1997
Рубрики: Право--Гражданское процессуальное право
Кл.слова (ненормированные):
гражданское процессуальное право -- арбитражный процесс -- судебные расходы -- судебная практика -- взыскание судебных расходов -- ВСГУТУ -- civil procedural law -- arbitrage proceeding -- legal expenses -- judicial practice -- penalty of legal expenses -- ESSUTM
Аннотация: Проведен анализ арбитражного процессуального законодательства и судебной практики в части вопроса взыскания судебных расходов на оплату услуг представителя, понесенных стороной при рассмотрении заявления о взыскании судебных расходов. Во внимание приняты практическая значимость, малоизученность, а также практическая противоречивость выбранного аспекта процессуального института судебных расходов. Рассмотрены две противоположные позиции судов арбитражной системы по этому вопросу ‒ позиция Высшего арбитражного суда Российской Федерации в совокупности с прямо противоположной позицией судов общей юрисдикции, положивших в основу своих судебных актов определение Конституционного суда Российской Федерации. С учетом объединения Верховного и Высшего арбитражного судов Российской Федерации и в целях единообразия судебной практики на научное обсуждение поставлен вопрос: порождает ли рассмотрение судом требования о взыскании судебных расходов дополнительное право на возмещение судебных расходов?
The analysis of arbitrage judicial legislation and judicial practice is conducted in part of question of penalty of legal expenses on payment of the services of representative, born by a side at consideration of statement about the penalty of legal expenses. Into account accepted practical meaningfulness, absence of works and practical contradiction of the chosen aspect of judicial institute of legal expenses. Two opposite positions of courts of the arbitrage system are considered through this question, an outspoken position of Higher Arbitration Court of Russian Federation in totality with straight opposite position of general courts putting determination of Constitutional Court of Russian Federation in basis of the judicial acts. Taking into account an association of Supreme and Higher Arbitrage courts of Russian Federation and for uniformity of judicial practice on a scientific discussion a question is put: whether consideration by the court of requirement about the penalty of legal expenses generates additional right on the compensation of legal expenses.

Перейти к внешнему ресурсу: полный текст

Доп.точки доступа:
Suliev, V. F.

Найти похожие

5.


    Багаева, К. А.
    «Светское» в светском государстве: социально-философский дискурс [] = The «secular» in the secularstate: social and philosophical discourse / К. А. Багаева // Вестник Восточно-Сибирского государственного университета технологий и управления. - 2016. - № 1. - С. 113-119. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 2413-1997
Рубрики: Философия
   Религия

Кл.слова (ненормированные):
светское государство -- общество -- светскость -- светское -- конфессии -- secular state -- society -- secularism -- secular -- confessions
Аннотация: В настоящее время ученые с разных точек зрения оценивают функционирование и реализацию принципа «светскости», закрепленного в Конституции РФ. Их исследования в основном касаются правового применения. Данная статья – это попытка рассмотреть светское с социально-философских позиций. Для этого автором проведен анализ некоторых взглядов о сущности светского и несветского государства. Также дан этимологический анализ термина «светское». «Светское» возможно рассматривать с разных позиций: как контррелигиозное, безрелигиозное и арелигиозное. В нашем исследовании придерживаемся мнения, что светское - это отсутствие религиозного. Рассматриваются уровни «светскости» и основные признаки «светского». В том числе приведены мнения представителей традиционных конфессий России по данному вопросу. Сделан вывод о необходимости равенства всех религиозных организаций как основного требования светскости.
Now scientists from the different points of view estimate functioning and realization of the principle of "secularity" enshrined in the Constitution of the Russian Federation which researches generally concern legal application. This article is an attempt to consider secular from social and philosophical positions. For this purpose the author carries out the analysis of some views about the essence of the secular and secular state. The etymological analysis of the term "secular" is also given. It is possible to consider "secular» from different positions. In the research the opinion is given that secular is the lack of the religious. The levels and the main signs of "secularity" are considered. The article includes opinions of traditional faiths of Russia on the matter. The conclusion is drawn on need of equality of all religious organizations - as the main requirement of secularity.

Перейти к внешнему ресурсу: полный текст

Доп.точки доступа:
Bagaeva, K. A.

Найти похожие

6.


    Сультимова, Т. Д.
    Бактериоцины молочнокислых бактерий [] = Bacteriocins of lactic acid bacteria / Т. Д. Сультимова, Е. В. Захаров // Вестник Восточно-Сибирского государственного университета технологий и управления. - 2016. - № 2. - С. 41-47. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 2413-1997
Рубрики: Биология--Биохимия
Кл.слова (ненормированные):
молочнокислые бактерии -- Lactococcuslactis -- бактериоцины -- низин -- низинпродуцирующие штаммы -- ВСГУТУ -- lactic acid bacteria -- Lactococcuslactis -- bacteriocin -- nisin -- nisin-producing strain -- ESSUTM
Аннотация: Антимикробное действие молочнокислых бактерий люди использовали издавна для увеличения срока годности пищевых продуктов за счет образования молочной кислоты с сопровождающимся понижением уровня рН. В настоящее время доказано, что некоторые штаммы молочнокислых бактерий образуют так называемые бактериоцины – антимикробные вещества белковой природы. Синтез бактериоцинов наследственная особенность микроорганизмов, проявляющаяся в том, что каждый штамм способен образовывать один или несколько определенных, строго специфичных для него антибиотических веществ. В настоящее время возрастает интерес к бактериоцинобразующимлактококкам рода Lactococcuslactis, которые вследствие своей безвредности, высокой ферментативной и антимикробной активности являются объектом фундаментальных исследований по созданию новых активных пробиотиков и биологических консервантов. В настоящее время предъявляются высокие требования к качеству продуктов питания и их безопасности для здоровья, поскольку широко используемые химические консерванты, увеличивающие срок хранения продуктов питания, вызывают опасения у потребителей.
The antimicrobial activity of lactic acid bacteria has been used by people long since to increase the storage of food products due to the formation of lactic acid with an accompanying decrease in pH level. The synthesis of bacteriocins - inherited trait of microorganisms, which is manifested in the fact that each strain is capable of forming one or several certain antibiotic substances, strictly specific to it. Now interest in forming bacteriocins by Lactococcuslactis increases. The bacteriocins are the subject of the basic research on the development of new active probiotics and biological preservatives owing to their safety, high enzymatic and antimicrobial activity. One of the main aspects of this interest is the increased consumer demand for quality food products and their safety for human health as widely used chemical preservatives cause concern among population.

Перейти к внешнему ресурсу: полный текст

Доп.точки доступа:
Захаров, Е. В.; Zakharov, E. V.; Sultimova, T. D.

Найти похожие

7.


    Припоров, И. Е.
    Усовершенствованная технология получения белкового корма из семян подсолнечника (жмыха) [] = Advanced technology for obtaining the protein feed from sunflower seeds (oil cake) / И. Е. Припоров // Вестник Восточно-Сибирского государственного университета технологий и управления. - 2018. - № 1. - С. 47-52. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 2413-1997
Рубрики: Сельское хозяйство--Кормопроизводство
Кл.слова (ненормированные):
производство кормов -- пресс-экструдеры -- зерноочистительные машины -- подсолнечный жмых -- семена подсолнечника -- экструдирование -- feed production -- extruders -- cleaning machines -- sunflower cakes -- extruding
Аннотация: Для получения жмыха масличных культур используют серийные одношнековые пресс-экструдеры. Известна технология производства полнорационных экструдированных комбикормов, включающая экструдирование и дражирование смеси из белково-витаминных добавок и мела, смешивание жировой смеси, транспортирование и распыление растительных масел, разделение продукта на фракции. Недостатком технологии производства является сложность выполнения процесса и его трудоёмкость. В последнее время в комбикормовой промышленности непрерывно повышаются требования к усовершенствованию технологии получения белкового корма из семян масличных культур (подсолнечника), в частности подсолнечного жмыха. Одним из вариантов усовершенствования технологии является совмещение двух операций (послеуборочная обработка вороха семян подсолнечника и его экструдирование), что позволит повысить питательную ценность подсолнечного жмыха и является целью исследований. С целью повышения питательной ценности белкового корма, в частности подсолнечного жмыха, предложен способ его получения, который был реализован в технологической линии, позволяющей получить безотходное производство семян масличных культур при их переработке и очистке на воздушно-решетных зерноочистительных машинах и используемых в кормопроизводстве и предназначенных для кормления крупного рогатого скота.
To obtain the oil cake, industrial single-screw extruders are used. The disadvantage of many existing production technologies is the complexity of the process. Recently, in the feed industry, the requirements for improving the technology of obtaining the protein feed from sunflower seeds have been continuously increasing. One of the options for improving the technology is the combination of two operations (post-harvest processing of a heap of sunflower seeds and its extrusion). This will increase the nutritional value of the oil cake and is the goal of the research. In order to increase the nutritional value of protein feed, in particular sunflower cake, a special method for its production and a technological line for its implementation have been developed. This technological line allows obtaining non-waste production of oilseeds and their processing by cleaning in air-screen cleaning machines.

Перейти к внешнему ресурсу: полный текст

Доп.точки доступа:
Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ) (Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и управления); ВСГУТУ; Priporov, I. E.

Найти похожие

8.


    Пономарева, И. К.
    Мотивация труда как фактор повышения эффективности процесса управления [] = Motivation to work as a factor of the effectiveness of the management process / И. К. Пономарева, И. В. Акифьев // Вестник Восточно-Сибирского государственного университета технологий и управления. - 2018. - № 1. - С. 88-92. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 2413-1997
Рубрики: Социальное управление--Управление персоналом--Пензенская область
   Пензенская область--Penza region
Кл.слова (ненормированные):
управление персоналом -- управленческий персонал -- мотивация -- стимулы -- потребности -- строительные организации -- personnel management -- motivation system -- incentives -- need -- construction company
Аннотация: Заявленная авторами проблематика является одной из наиболее сложных социально-экономических проблем в теоретическом и практическом планах, так как: мотивацию нельзя распределить между подчиненными как распределяют задания и ресурсы; мотивации, которая удовлетворяла бы любые требования, просто не существует; низкая оперативная мотивация персонала стоит очень дорого и имеет значительные негативные последствия в стратегической перспективе; каждая фирма имеет уникальную модель совершенства и методику оценки стоимости человеческого потенциала; "гонка" за коэффициент окупаемости инвестиций в персонал не всегда себя оправдывает и т.д. Можно перечислить и многие другие аксиомы и постулаты мотивационной деятельности. Современное состояние теоретических разработок в сфере мотивации труда требует скорейшего и наиболее эффективного разрешения проблем практического мотивирования персонала. Руководителю следует разработать мотивационную тактику на трудные (кризисные), стабильные и успешные времена, и они будут существенно различаться. Данная статья призвана ответить на ряд взаимосвязанных вопросов: как сделать работу организации и персонала более эффективной, как разрушить хитроумные стратегии, применяемые сотрудниками в процессе имитации деятельности, как успешно бороться с ней не репрессивными, а более эффективными мерами? Без социологического мониторинга работников фирм трудно ответить на подобные вопросы: если они принимают трудового непосредственное участие в оценке преимуществ и недостатков фирмы, в оценке необходимых изменений и анализе собственного потенциала, то их мотивированность к труду резко возрастает.
The stated subject is one of the most complex social and economic problems in theoretical and practical terms. Motivation which would business satisfy any requirements simply does not exist candidate; low operative in the strategic perspective; each firm has a unique methodology of assessment of human potential; the "race" for the return on investment in staff does not always justify itself, etc. Some other axioms and postulates of motivation activity can also be listed. The current state of theoretical developments in the field of motivation to work requires the fastest and most effective solution of the problems concerning practical motivation of the stuff. The head of the company should develop incentive tactics for difficult (crisis), stable and successfuk times and they will differ timesubstantially. This article is aimed to answer a number of interrelated issues: how to make the work of the organization and management staff more efficient, how to deal with simulation activities of the personnel with not repressive but more effective measures. Without sociological monitoring of employees, it is difficult to answer such questions: if they take a direct postulates part in evaluating the advantages and disadvantages of the firm, in assessing the necessary changes and analyzing their own potential management, then their motivation to work increases dramatically.

Перейти к внешнему ресурсу: полный текст

Доп.точки доступа:
Сактоев, Владимир Евгеньевич \гл. ред.\; Saktoyev, V. E.; Акифьев, И. В.; Akifiev, I. V.; Ponomareva, I. K.

Найти похожие

9.


    Леканов, С. В.
    Технологическое и техническое обеспечение производства семян в элитно-семеноводческих хозяйствах [] = Technological and technical supply of seed production in elite seeds / С. В. Леканов, Н. И. Стрикунов // Вестник Восточно-Сибирского государственного университета технологий и управления. - 2018. - № 2. - С. 80-86. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 2413-1997
Рубрики: Сельское хозяйство--Уборочные машины
Кл.слова (ненормированные):
уборочные машины -- зерновой ворох -- технологии очистки семян -- семяочистительные комплексы -- зерноочистительные машины -- зерновой материал -- фотосепараторы -- harvesting machines -- grain heap -- seed cleaning technologies -- seed-cleaning complexes -- grain cleaning machines -- grain material -- photoseparators
Аннотация: Кардинальное улучшение семеноводческой базы как приоритетной отрасли стало возможным с появлением современных зерноочистительных машин и внедрением в элитно-семеноводческих хозяйствах нетрадиционных технологий послеуборочной обработки семян. Эффективность функционирования сложных в технологическом плане семяочистительно-сушильных комплексов должна оцениваться качеством получаемого конечного продукта, т.е. выходом высокопродуктивных семян. Разработанная технология позволяет в достаточно широком диапазоне использовать потенциальные возможности семкомплекса в сложных условиях уборочного периода. Неравномерность созревания сельскохозяйственных культур, их сортовое разнообразие в значительной мере повышают требования к работе комплексов. Проведенные расчеты показывают, что затраты, понесенные на реализацию проекта по модернизации предлагаемого семяочистительно-сушильного комплекса, окупаются за два уборочных сезона.
The cardinal improvement of the seed base as a priority sector became possible with the advent of modern grain cleaning machines and the introduction of non-traditional technologies of post-harvest seed treatment in elite-seed farms. Efficiency of functioning of complex seed-cleaning and drying complexes in the technological plan should be evaluated by the quality of the resulting final product, that is, the yield of highly productive seeds. The developed technology allows in a fairly wide range to use the potential of the semcomplex in difficult harvesting conditions. Uneven maturation of crops, their varietal diversity significantly increases the requirements for the operation of the complexes. Calculations show that the costs incurred to implement the project to modernize the proposed seedcleaning plant are paid for in two harvesting seasons.

Перейти к внешнему ресурсу: полный текст

Доп.точки доступа:
Сактоев, Владимир Евгеньевич \гл. ред.\; Saktoyev, V. E.; Стрикунов, Н. И.; Strikunov, N. I.; Lekanov, S. V.

Найти похожие

10.


   
    Идентификация качества кальмара мороженого различных производителей [] = Quality identification of the frozen squid of various manufacturers / О. М. Бурмистрова, Е. А. Бурмистров, Н. Л. Наумова, А. Л. Ляпина // Вестник Восточно-Сибирского государственного университета технологий и управления = ESSUTM Bulletin. - 2018. - № 4. - С. 89-96. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 2413-1997
Рубрики: Пищевая промышленность--Пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- морепродукты -- кальмар мороженый -- производители -- качество -- безопасность -- food products -- seafood -- frozen squid -- producers -- quality -- safety
Аннотация: Значительное место в уловах российских моряков занимает командорский кальмар, который в настоящее время превалирует на прилавках российских магазинов. Целью работы стала идентификация качества кальмара мороженого различных производителей (АО «РК» «Малкинское», ООО «Мастерфиш», ООО «Волна» и ООО «Ряжская РПК»). Установлено, что качество упаковки и потребительские характеристики продукции исследуемых производителей соответствовали требованиям ГОСТ 20414-2011. Однако маркировка кальмара во всех cлучаях была неполной из-за отсутствия знака «Евразийское соответствие». Сенсорная оценка установила уровень качества продукции: у проб от ООО «Ряжская РПК» – хорошее качество, у остальных – отличное. У кальмара производства ООО «Ряжская РПК» выявлен перевес в количестве 3,5 %, превышающий нормы настоящего стан- дарта. Образцы кальмара от производителей ООО «Волна», АО «РК» «Малкинское» и ООО «Ряж- ская РПК» имели массовую долю глазури, превышающую норму в 3 раза, на 72,5 и 61,2 % соответственно, а температура в толще продукции была выше нижнего предела на 6,7; 4,5 и 6 °С, что нарушало регламентированные требования. Процессов порчи и глубокого обезвоживания у анализируемых проб кальмара выявлено не было. Лучшими по соотношению цена/качество стали пробы кальмара мороженого от ООО «Мастерфиш». По содержанию кадмия и свинца все образцы кальмара оказались безопасными. Количество минеральных элементов находилось в пределах нормы. В итоге только качество кальмара мороженого торговой марки «Дикси» от предприятия-производителя ООО «Мастерфиш», изготовленного по ТУ 9265-005-51561792-2013, соответствовало требованиям действующего стандарта ГОСТ 20414-2011.
A significant place in the catch of Russian sailors is occupied by the Komandorski squid, which currently prevails on the shelves of Russian shops. The aim of the work is to identify the quality of frozen squid of various producers ("Malkinsky", "MasterFish", "Wave", "Ryazhskaya RPK"). It was established that the quality of packaging and consumer characteristics of products of the studied manufacturers met the requirements of GOST 20414-2011. However, the marking of squid in all cases was incomplete because of the absence of the sign "Eurasian conformity". Sensory evaluation has established a level of product quality: the samples from the "Ryazhskaya RPK" have good quality, the others have excellent quality. The squid produced by the "Rya- zhskaya RPK" has an excess of 3,5% exceeding the norms of this standard. Samples of squid from the producers of "Wave", "Malkinsky" and "Ryazhskaya RPK" had a mass fraction of glaze exceeding the norm by 3 times, by 72,5% and 61,2% respectively, and the temperature in the thickness of production was higher than the lower limit by 6 , 7; 4,5 and 6 ° C, which violated the regulatory requirements. The processes of spoilage and deep dehydration in the analyzed squid samples were not revealed. The best in terms of price / quality ratio were samples of frozen squid from "MasterFish". In the content of cadmium and lead, all the squid samples were safe. The number of irreplaceable mineral elements was within the norm. As a result, only the quality of the frozen squid of the trade mark "Dixie" from the enterprise-manufacturer "MasterFish" corresponded to the requirements of the current standard.

Перейти к внешнему ресурсу: полный текст

Доп.точки доступа:
Сактоев, Владимир Евгеньевич \гл. ред.\; Saktoyev, V. E.; Бурмистрова, О. М.; Burmistrova, O. M.; Бурмистров, Е. А.; Burmistrov, E. A.; Наумова, Н. Л.; Naumova, N. L.; Ляпина, А. Л.; Lyapina, A. L.

Найти похожие

 1-10    11-14 
 
ссылка на мобильную версию электронного каталога