Научная библиотека ВСГУТУ

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Алексеев Г. В., Леу А. Г., Шанин В. А.
Заглавие : Возможности прочностных оценок конструкционных элементов ультразвуковых экстракторов
Параллельн. заглавия :Possibilities of strength estimations of structural elements of ultrasonic extractors
Место публикации : Вестник Восточно-Сибирского государственного университета технологий и управления. - 2021. - № 3. - С. 26-33. - ISSN 2413-1997. - ISSN 2413-1997
ГРНТИ : 65.01.21
Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- Исследования
Аннотация: В статье представлена разработанная методика расчета прочностных характеристик конструкционных элементов ультразвукового экстрактора, испытывающих нагрузку от давления экстракционной смеси, возникающего из-за эффекта кавитации. Рассмотрено влияние кавитации на эффективность процесса экстракции и ее воздействие на элементы технологического оборудования. Предложен числовой метод решения уравнений прочности стенок цилиндра, входящего в состав конструкции ультразвукового экстрактора. На основании результатов численного эксперимента была установлена и графически изображена зависимость эффективности экстрагирования от технологических параметров процесса. Обоснована возможность применения результатов исследования при проектировании технологического оборудования, предназначенного для ультразвуковой обработки пищевого сырья.The article presents a developed method for calculating the strength characteristics of structural elements of an ultrasonic extractor, experiencing a load from the pressure of the extraction mixture arising from the effect of cavitation. The influence of cavitation on the efficiency of the extraction process and its effect on the elements of technological equipment is considered. A numerical method is proposed for solving the equations of the strength of the walls of a cylinder that is part of the design of an ultrasonic extractor. Based on the results of a numerical experiment, the dependence of the extraction efficiency on the technological parameters of the process was established and graphically depicted. The possibility of using the research results in the design of technological equipment intended for ultrasonic processing of food raw materials has been substantiated.
Перейти к внешнему ресурсу: полный текст/full text
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Дондоков З. Б.-Д., Дугаржапова Д. Б., Дырхеев К. П.
Заглавие : Методика оценки экономических потерь, обусловленных экологическими ограничениями, с использованием межотраслевого подхода
Параллельн. заглавия :Methodology for evaluating economic losses resulted from environmental restrictions using the input-output approach
Место публикации : Вестник Восточно-Сибирского государственного университета технологий и управления/ Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и управления. - Улан-Удэ, 2016. - № 5. - С. 103-109. - ISSN 2413-1997. - ISSN 2413-1997
Примечания : Библиогр. в конце ст.
Предметные рубрики: Региональная экономика --Бурятия, Республика
Географич. рубрики: Бурятия, Республика --Republic of Buryatia
Аннотация: В статье проведена классификация методик оценки экономического ущерба, обусловленного экологическими ограничениями. Установлено, что в большинстве случаев экономическая оценка потерь от экологических ограничений включает в себя расчет прямого и косвенного ущерба функционированию отраслей и состоянию производственных ресурсов, а также затрат на компенсацию негативных последствий. Изучен агрегированный подход к расчету прямых и косвенных потерь экономики Республики Бурятия, обусловленных введением особого режима хозяйственной деятельности на Байкальской природной территории. Обоснована необходимость учета отраслевой специфики производства. Представлена методика оценки прямых и косвенных потерь на основе базовых региональных таблиц «затраты  выпуск», позволяющая рассчитывать мультипликативные эффекты полных экономических потерь по региону, предусмотренных воздействием экологических ограничений на экономическую деятельность на Байкальской природной территории.The paper presents a classification of methodologies for evaluating economic losses that result from environmental restrictions. The authors found that in the majority of cases, the economic evaluation of such losses includes the calculation of a direct and indirect damage to the functioning of sectors and the state of production resources, as well as the calculation of the costs to compensate negative consequences. The authors analyze an aggregated approach to the calculation of direct and indirect losses sustained by the economy of the Republic of Buryatia, Russia, due to the introduction of a special regime of economic activity in the Baikal Natural Territory. They rationalize the necessity of considering sectoral characteristics of production and present a methodology for evaluating economic losses based on the basic regional input-output tables. This methodology allows to calculate multiplier effects of full economic losses for the whole region resulted from the impact of environmental restrictions on the economic activity in the Baikal Natural Territory.
Перейти к внешнему ресурсу: полный текст
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Егодуров Г. С., Балданов А. Б.
Заглавие : Исследование напряженного состояния вращающегося диска переменной толщины
Параллельн. заглавия :The research of the intense condition of a rotating disk of variable thickness
Место публикации : Вестник Восточно-Сибирского государственного университета технологий и управления/ Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и управления. - Улан-Удэ, 2015. - № 6. - С. 26-32. - ISSN 2413-1997. - ISSN 2413-1997
Примечания : Библиогр. в конце ст.
Предметные рубрики: Машиностроение-- Детали машин
Аннотация: Предлагается задача расчета напряженного состояния неравномерно (или равномерно) вращающихся дисков переменной толщины с учетом изменения температуры вдоль радиуса диска при помощи САПР Mathcad и Фортран. Для расчета дисков переменной толщины использовались численные методы прямого интегрирования систем дифференциальных уравнений равновесия и совместности деформаций первого порядка. В созданной программе проведены расчеты определения напряжений в диске переменной толщины при вращении и неравномерном нагреве. Разработанная программа расчетов позволяет при любых значениях исходных данных проводить исследования напряженного состояния вращающихся дисков переменной толщины, проверить прочность диска при рабочем числе оборотов, увидеть, как программы выполняют расчет в естественной последовательности и представляют в наглядном виде результаты счета.The article discusses the problem of calculation of the intense condition of uniformly (or evenly) rotating discs of variable thickness in view of variation of temperature along radius of a disk by means of CAES Mathcad and the Fortran. The methods of direct numerical integration of systems of differential equations are used to calculate the disks of variable thickness. In the created program calculations of determination of tension in a disk of variable thickness at rotation and uneven heating are carried out. The developed program allows carrying out the study of stress state of rotating disks. It also allows checking the strength of the disc at the operating speed, to see which programs perform calculations in a natural sequence, and the visualization of the account results.
Перейти к внешнему ресурсу: полный текст
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Егодуров Г. С., Бочектуева Е. Б.
Заглавие : Компьютерное моделирование при проектировании железобетонного каркаса двухэтажного жилого дома
Параллельн. заглавия :Computer modelling at design of reinforced concrete framing of the two-storeyed building
Место публикации : Вестник Восточно-Сибирского государственного университета технологий и управления/ Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и управления. - Улан-Удэ, 2016. - № 5. - С. 25-31. - ISSN 2413-1997. - ISSN 2413-1997
Примечания : Библиогр. в конце ст.
Предметные рубрики: Строительство-- Проектирование
Вычислительная техника-- Моделирование
Аннотация: В статье излагается исследование напряженно-деформированного состояния железобетонного каркаса двухэтажного жилого дома рамной конструкции в системе Mathcad на действие вертикальных усилий методом заменяющих рам. В связи с проектированием двухэтажного жилого дома возникла задача исследования НДС железобетонной рамы этого дома со схемой нагрузок на поперечную раму в Mathcad. Расчет каркаса здания сводится к определению усилий в рамной системе, стойками которой являются колонны, ригелями  балки из сталефибробетона. Провели проверку жесткости рамы с заданной нагрузкой. Форму изогнутой оси рамы определяем численным интегрированием дифференциального уравнения изогнутой оси рамы при помощи встроенной функции Odesolve. Проведенное исследование НДС каркаса рамной конструкции двухэтажного жилого дома показало, что запроектированное здание отвечает всем требованиям СНиПа.The article descrides the study of the stress-strain state of reinforced concrete framing of the two-storey dwelling house of frame construction in Mathcad system to the action of vertical forces by replacing frames method. In connection with the design of a two-storey residential building there arises the problem of VAT investigations of steel concrete frame of the house with a load circuit on the transverse frame in Mathcad. The calculation of the building frame is reduced to the definition of effort in the system frame, which stands are columns, beams bolts from steel fibre concrete. We conducted an audit of the frame stiffness with a given load. The shape of the curved axis of the frame is determined by numerical integration of the differential equation of the curved axis of the frame with the help of built-in functions Odesolve. The conducted study has shown that the projected building meets all the requirements of CNR.
Перейти к внешнему ресурсу: полный текст
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Замбалова Н. А., Дарбакова Н. В., Буянтуева Л. В.
Заглавие : Оценка конкурентоспособности инновационных биологически активных добавок, обогащенных полиненасыщенными жирными кислотами
Параллельн. заглавия :The assessment of competitiveness of the innovative dietary supplements enriched with polynonsaturated fatty acids
Место публикации : Вестник Восточно-Сибирского государственного университета технологий и управления/ ВСГУТУ. - 2015. - № 4. - С. 86-90. - ISSN 2074-1596. - ISSN 2074-1596
Примечания : Библиогр. в конце ст.
Предметные рубрики: Медицина-- Гигиена питания
Экономика здравоохранения
Аннотация: Статья посвящена расчету конкурентоспособности биологически активных добавок (БАД), обогащенных полиненасыщенными жирными кислотами. При разработке БАД источниками полиненасыщенных жирных кислот служило кедровое и льняное масло. Расчет конкурентоспособности, проводимый с учетом целевой себестоимости, нормативных и технических показателей, свидетельствует о том, что наиболее высокой конкурентоспособностью обладает биологически активная добавка с кедровым маслом вследствие более высоких вкусоароматических характеристик. Для оценки конкурентоспособности инновационных пробиотических биологически активных добавок, обогащенных полиненасыщенными жирными кислотами, был выбран метод расчета по интегральному показателю, так как он наиболее полно отражает все факторы, влияющие на конкурентоспособность товара.The article is devoted to the calculation of the competitiveness of dietary supplements rich in polyunsaturated fatty acids. When developing dietary supplements sources of polyunsaturated fatty acids were cedar and flaxseed oil. Calculation of competitiveness, conducted with the target cost, regulatory and technical indicators, suggests that dietary supplement with cedar oil due to higher flavoring characteristics has the highest competitiveness. In order to assess the competitiveness of innovative probiotic dietary supplements rich in polyunsaturated fatty acids, the method of calculation was chosen by the integral indicator, as it fully reflects all the factors affecting the competitiveness of the goods. Thus, studies and calculations, taking into account production costs and consumer preferences indicate the competitiveness of probiotic dietary supplements rich in polyunsaturated fatty acids.
Перейти к внешнему ресурсу: полный текст
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Кауров А. И., Аюшеев Т. В.
Заглавие : Расчет прочности нормальных сечений изгибаемых железобетонных элементов с учетом влияния эффекта упрочнения напрягаемой арматурной стали
Параллельн. заглавия :Normal sections’ strength calculation of bending rc elements taking into account the hardening effect of prestressing reinforced steel
Место публикации : Вестник Восточно-Сибирского государственного университета технологий и управления/ Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и управления. - Улан-Удэ: Издательство ВСГУТУ, 2018. - № 2. - С. 94-100. - ISSN 2413-1997. - ISSN 2413-1997
Примечания : Библиогр. в конце ст.
Предметные рубрики: Строительство-- Строительные материалы
Аннотация: Предварительное напряжение �� в совокупности со временем выдержки под нагрузкой и температурным воздействием существенно повышает характеристики сопротивления арматурной стали ��(σ0,05 ;��0,1; ��0,2 и т.д.) малым пластическим деформациям и определяет соответствующее изменение условно-мгновенной диаграммы растяжения. По результатам экспериментально-теоретических исследований опытных преднапряженных изгибаемых железобетонных элементов с высокопрочной термомеханически упрочненной арматурной сталью класса Ат 1200 доказано повышение прочности нормальных сечений за счет выявленного эффекта упрочнения стали. Разработана методика расчетной оценки повышения прочности нормальных сечений, базирующаяся на диаграммно-энергетическом подходе в теории сопротивления железобетона. Наилучшее приближение расчетных и опытных значений, характеризующих прочность нормальных сечений, наблюдается при использовании расчетной диаграммы стали, аппроксимированной по четырем участкам методом многоинтервальной сплайн-интерполяции. Предложена вычислительная программа расчета прочности нормальных сечений с учетом влияния эффекта упрочнения напрягаемой арматурной стали.Pre-stress σ_sp, together with the holding time under pressure and temperature influence, significantly increases the resistance characteristics of the reinforcing steel σ_si(σ_0,05 ;σ_0,1; σ_0,2, etc.) to small plastic deformation and determines the corresponding change in the conditional-instantaneous stretching diagram. Based on the results of experimental and theoretical studies of pre-stressed bending reinforced concrete elements with high-strength thermo mechanically reinforced steel of the At -1200 class, the strength of normal sections has been shown to increase due to the revealed hardening effect of steel. A technique for calculating the increase in strength of normal sections, based on the diagram-energy approach in the theory of reinforced concrete’s resistance is developed. The best approximation of the calculated and experimental values characterizing the strength of normal cross sections is observed when using the calculated steel diagram approximated in four sections by the method of multi- interval spline interpolation. A computational program for calculating the strength of normal sections, taking into account the hardening effect of prestressing reinforced steel is proposed.
Перейти к внешнему ресурсу: полный текст
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Клёшина В. И., Клёшин Н. Н., Бураев М. К.
Заглавие : Надежность пневматического посевного комплекса на операциях высева семян
Параллельн. заглавия :Reliability of the pneumatic sowing complex in seed sowing operations
Место публикации : Вестник Восточно-Сибирского государственного университета технологий и управления/ Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления ; гл. ред. Д. В. Шалбуев. - Улан-Удэ: Издательство ВСГУТУ, 2022. - № 4. - С. 35-39. - ISSN 2413-1997. - ISSN 2413-1997
Примечания : Библиогр. в конце ст.
ГРНТИ : 68.85.29
Предметные рубрики: Сельское хозяйство-- Механизация и электрификация --Иркутская область
Географич. рубрики: Иркутская область --Irkutsk region
Аннотация: В статье рассмотрены особенности эксплуатации и возможные неисправности и отказы, которые могут возникнуть во время использования пневматического посевного комплекса при высеве семян на заданную глубину их заделки в почву. На качество посева оказывает влияние выбор посевной техники, качество проведенной обработки почвы, качество семенного материала, строгое соблюдение агротехнических сроков посева, квалификация персонала. Соблюдение всех названных требований не гарантирует получения оптимального качества посева, если случается отказ вследствие забивания рабочих органов посевного агрегата. Такой вид отказа часто происходит на полях хозяйств Иркутской области и приносит немалые убытки сельским товаропроизводителям из-за недополученного планового урожая. Приведен расчет последствий забивания одного сошника на весь процесс сева.The article discusses the features of operation and possible malfunctions and failures that may occur during the use of a pneumatic sowing complex when sowing seeds to a given depth of their embedding in the soil, taking into account the provision of agrotechnically justified feeding area for plants. The quality of sowing is influenced by the choice of sowing equipment, the quality of the soil treatment, the quality of seed material, strict compliance with agrotechnical sowing dates, the qualification of personnel. Compliance with all these requirements does not guarantee optimal sowing quality if a failure occurs due to clogging of the working organs of the sowing unit. This type of failure often happens in the fields of farms in the Irkutsk region and brings considerable losses to rural producers in the planned harvest. The calculation of the consequences of clogging one coulter for the entire sowing process is given.
Перейти к внешнему ресурсу: полный текст/full text
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Кравчук В. А., Чебровский А. А.
Заглавие : Исследование локальных напряжений в средней зоне стальной балки, предварительно напряженной вытяжкой стенки, при действии сосредоточенной силы
Параллельн. заглавия :The research of local tension in the average zone of the previously stressed steel beam, at action of the concentrated force
Место публикации : Вестник Восточно-Сибирского государственного университета технологий и управления/ Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и управления. - Улан-Удэ, 2017. - № 1. - С. 61-66. - ISSN 2413-1997. - ISSN 2413-1997
Примечания : Библиогр. в конце ст.
Предметные рубрики: Строительство-- Строительные конструкции
Аннотация: В статье рассматривается расчет локальных напряжений, возникающих от действия сосредоточенной силы, приложенной в зоне максимального изгибающего момента стальной балки, предварительно напряженной вытяжкой стенки. Найдены значения множителей для определения локальных напряжений в предварительно напряженной балке и в балке без предварительного напряжения. Получено общее выражение нормальных напряжений в поперечном сечении стенки для предварительно напряженных балок. Найдены выражения нормальных напряжений для оптимальных геометрических параметров предварительно напряженной балки двутаврового поперечного сечения. Установлено, что предварительное напряжение снижает локальные нормальные напряжения по оси от внешней нагрузки по сравнению с балкой без предварительного напряжения до 35%.The article considers calculation of the local tension arising from action of the concentrated force applied in a zone of the maximum bending moment of the steel beam, previously stressed by the wall stretching. Values of multipliers for determination of local tension are found in previously stressed beam and in a beam without preliminary tension. The authors have received the general expression of normal tension in the cross section of a wall obtained for previously stressed beams. They have also found the expressions of normal tension for optimum geometrical parameters of previously stressed beam of double-T cross section. It is established that preliminary tension reduces local normal tension on an X-axis to 35% from external loading in comparison with a beam without preliminary tension.
Перейти к внешнему ресурсу: полный текст
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Крохалев В. А., Кокорева Л. А.
Заглавие : Оценка физико-химических свойств круп, не требующих варки, разработанных на основе технологии ИК-сушки
Параллельн. заглавия :Assessment of physical and chemical properties of cereals developed on the basis of IR drying technology
Место публикации : Вестник Восточно-Сибирского государственного университета технологий и управления/ Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и управления. - Улан-Удэ: Издательство ВСГУТУ, 2017. - № 4. - С. 130-138. - ISSN 2413-1997. - ISSN 2413-1997
Примечания : Библиогр. в конце ст.
Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- Крупяное производство
Аннотация: В статье представлены результаты анализа физико-химических исследований гречневой крупы, не требующей варки, традиционного и перспективного способа производства, определены такие показатели качества, как массовая доля влаги, водосвязывающая способность, титруемая кислотность, изучена кинетика набухания. Обозначенными методами выявлено содержание декстринов, установлены коэффициент развариваемости и насыпная плотность образцов. Заключают серию исследований определение содержания незаменимых аминокислот и расчет аминокислотного скора. Полученные данные проанализированы и позволяют доказать целесообразность использования полученной гречневой крупы, не требующей варки, в качестве основы для разработки пищевых концентратных смесей с улучшенными потребительскими свойствами.The article presents the results of the physico-chemical analysis of buckwheat that does not require cooking, a traditional and promising production method. Such quality parameters as mass fraction of moisture, water binding capacity, titratable acidity, and kinetics of swelling were determined. The indicated methods revealed the content of dextrins, the coefficient of digestibility and the bulk density of the samples were established. The determination of the content of essential amino acids and calculation of the amino acid scores conclude a series of studies. The obtained data are analyzed and allow to prove the expediency of using the obtained buckwheat, which does not require cooking, as a basis for the development of food concentrate mixtures with improved consumer properties.
Перейти к внешнему ресурсу: полный текст
Найти похожие

10.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Кузьмин А. В., Остроумов С. С.
Заглавие : Обоснование некоторых параметров ротора сепаратора картофелекопателя
Параллельн. заглавия :The rationale for some parameters of separator rotor of potato machine
Место публикации : Вестник Восточно-Сибирского государственного университета технологий и управления/ Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и управления. - Улан-Удэ, 2016. - № 6. - С. 60-66. - ISSN 2413-1997. - ISSN 2413-1997
Примечания : Библиогр. в конце ст.
Предметные рубрики: Сельское хозяйство-- Уборочные машины
Техника-- Технический контроль
Аннотация: Механические повреждения клубней являются одной из причин, мешающих росту уровня механизации уборки картофеля. Цель данной работы – обосновать отдельные параметры роторного сепаратора картофелеуборочной машины, обеспечивающие минимум повреждений клубней при уборке. В условиях Иркутской области предпочтительнее применять роторные сепараторы. В процессе работы сепаратора имеет место удар клубней о поверхность сепаратора, который может вызвать повреждение картофеля. Действительное время удара равно 0,06 с. Часть кинетической энергии клубня переходит в потенциальную энергию деформации пальца ротора. Наиболее рациональными параметрами сепаратора являются: угол подъема сепарирующей поверхности 15–20º при длине сепарирующей поверхности 1100 мм, что соответствует шести валам.Mechanical damage of tubers is one of the reasons hindering the growth of mechanization level of potatoes harvesting. The purpose of this work is to prove the separate parameters of a rotor separator of the potato-harvesting machine, providing a minimum of damage to tubers at harvest. In the conditions of the Irkutsk region, it is preferable to use rotary separators. In operation of the separator, there is a blow of the tubers on the surface of the separator, which can cause damage to the potatoes. The actual time of blow is equal to 0,06 s. The part of the kinetic energy of the tuber is converted to the potential energy of the rotor deformation. The most rational parameters of the separator are the inclination of the separating surfaces 15-20º with the length of separating surface 1100 mm, which corresponds to six shafts.
Перейти к внешнему ресурсу: полный текст
Найти похожие