Поисковый запрос: (<.>K=Пищевые добавки<.>) |
Общее количество найденных документов : 5
Показаны документы с 1 по 5 |
1.
| Захарова Л. М. Функционально-технологические свойства клетчатки/Л. М. Захарова, Л. В. Абушахманова // Вестник Восточно-Сибирского государственного университета технологий и управления. -Улан-Удэ:Издательство ВСГУТУ, 2018. т.№ 3.-С.60-66
|
2.
| Гиноян Р. В. Влияние йодосодержащих добавок на качество и безопасность творожной массы/Р. В. Гиноян, Д. С. Крылова // Вестник Восточно-Сибирского государственного университета технологий и управления. -Улан-Удэ:Издательство ВСГУТУ, 2019. т.№ 3.-С.5-10
|
3.
| Забалуева Ю. Ю. Использование нетрадиционных источников мясного сырья для производства продуктов масс-маркета/Ю. Ю. Забалуева, Т. С. Бычкова, С. Ю. Лескова // Вестник Восточно-Сибирского государственного университета технологий и управления, 2022. т.№ 3.-С.5-13
|
4.
| Возможности совершенствования противоточного многоступенчатого экстрагирования/Г. В. Алексеев, И. Ж. Искаков, В. Я. Кучеренко [и др.] // Вестник Восточно-Сибирского государственного университета технологий и управления, 2022. т.№ 2.-С.22-28
|
5.
| Многокомпонентный рассол для создания функциональных мясопродуктов/С. Ю. Лескова, А. А. Мерзляков, А. В. Пурбуев [и др.] // Вестник Восточно-Сибирского государственного университета технологий и управления. -Улан-Удэ:Издательство ВСГУТУ, 2023. т.№ 1.-С.14-21
|
|
|
Книги
Стандартный