Васильева, Р. А. Сравнительная стойкость различных видов масла [Текст] / Р. А. Васильева // Материалы ХI науч.конф.Секция техн.наук / ВСТИ. - Улан-Удэ, 1973. - С. 184-185
Маслоделие Кл.слова (ненормированные): сливочное масло -- виды масла -- свойства масла -- Технология молока и молочных продуктов. Товароведение и экспертиза товаров |
Васильева, Р. А. К вопросу о структурно-механических свойствах шоколадного и крестьянского масла [Текст] / Р. А. Васильева // Биохим. и технолог. процессы в пищ. пром-сти. - Улан-Удэ, 1974. - С. 38-40
Маслоделие Кл.слова (ненормированные): масло сливочное -- масло шоколадное -- масло крестьянское -- Технология молока и молочных продуктов. Товароведение и экспертиза товаров |
Васильева, Р. А. ИКС-спектроскопия как метод установления информационной фальсификации сливочного масла [Текст] / Р. А. Васильева, Ц. М. Бабуева, Э. Н. Хобракова // Тез.докл. междунар.науч.-практ.конф. " Потребит.рынок, качество и безопасность". - 2001. - С. 88
Кл.слова (ненормированные): сливочное масло -- фальсификация -- Технология молока и молочных продуктов. Товароведение и экспертиза товаров Доп.точки доступа: Бабуева, Ц.М.; Хобракова, Э.Н. |