Шапхаев, Э. Г. Влияние механических воздействий на скорость брожения дрожжей [] / Э. Г. Шапхаев, Н. Ц. Балданова, Е. Н. Стремякова> // Новые технологии добычи и переработки природного сырья в условиях экологических ограничений : материалы всерос. науч.-техн. конф. с междунар. участием / БНЦ СО РАН. - Улан-Удэ, 2004. - С. 169-170. Рубрики: Дрожжи--Брожение Кл.слова (ненормированные): модуль Юнга -- пекарские дрожжи Доп.точки доступа: Балданова, Н. Ц.; Стремякова, Е. Н. |
Чебунина, Е. И. Методы дезинтеграции дрожжевых клеток и перспективы их применения [] / Е. И. Чебунина, Э. Г. Шапхаев> // Концепции развития перерабатывающих отраслей АПК Республики Бурятия. - Улан-Удэ, 2002 Рубрики: Дрожжевые клетки--Дезинтеграция Кл.слова (ненормированные): Биотехнология -- дрожжевые клетки -- не проверен Доп.точки доступа: Шапхаев, Э. Г. |
Онхонова, Л. О. Способ защиты микроорганизмов от воздействия повышенной температуры [] / Л. О. Онхонова, Э. Г. Шапхаев, Г. Е. Кокиева> // Наука, образование, новые технологии : материалы ежегод. науч.-практ. конф. / БГСХА им. В. Р. Филлипова. - Улан-Удэ, 2004. - С. 169-170 Рубрики: Микроорганизмы--Защита Кл.слова (ненормированные): Пищевая и аграрная инженерия -- способы защиты -- повышенная температура Доп.точки доступа: Шапхаев, Э. Г.; Кокиева, Г. Е. |