Габдукаева , Л. З. Исследование физико-химических показателей качества молочных десертов с ягодными наполнителями / Л. З. Габдукаева , Г. Г. Нигъметзянова // Вестн. Вост.-Сиб. гос. ун-та технологий и упр. - 2018. - №4. - С. 82-88 . - ISSN 2413-1997
Рубрики: Молочная промышленность--Молочные десерты Кл.слова (ненормированные): молочные десерты -- ягоды -- молочное желе -- показатели качества -- рецептура Доп.точки доступа: Нигъметзянова , Г. Г. |