Бады-Саган, Н. А.     Разработка роторного измельчителя замороженных блоков творога [] / Н. А. Бады-Саган, Б. А. Дашиев, В. Д. Данзанов // Сб. науч. тр. Сер.: Технология и средства механизации в АПК . - Улан-Удэ, 2009. - Вып. 5. - С. 123-125 Рубрики: Творог--Размораживание Кл.слова (ненормированные): замороженные блоки творога -- измельчение -- роторные измельчители -- Пищевая и аграрная инженерия Доп.точки доступа: Дашиев, Б. А.; Данзанов, В. Д.

Данзанов, В. Д.     Разработка установки для измельчения и размораживания блоков творога [] / В. Д. Данзанов, Н. А. Бады-Саган, Б. А. Дашиев // Сб. науч. тр. Сер.: Технология и средства механизации в АПК / ВСГТУ. - Улан-Удэ, 2010. - Вып. 6. - С. 81-83 Рубрики: Творог--Оборудование Кл.слова (ненормированные): блоки творога -- размораживание блоков творога -- измельчение творога -- паровакуумная среда -- установки для измельчения и размораживания -- Пищевая и аграрная инженерия Доп.точки доступа: Бады-Саган, Н. А.; Дашиев, Б. А.

Данзанов, В. Д.     Особенности тепло- и массопереноса при вакуумном размораживании творога [] / В. Д. Данзанов, Н. А. Бады-Саган, Б. А. Дашиев // Сб. науч. тр. Сер.: Технология и средства механизации в АПК / ВСГТУ. - Улан-Удэ, 2010. - Вып. 6. - С. 84-86 Рубрики: Творог--Оборудование Кл.слова (ненормированные): размораживание творога -- вакуумное размораживание творога -- тепло- и массоперенос -- система дифференциальных уравнений -- Пищевая и аграрная инженерия Доп.точки доступа: Бады-Саган, Н. А.; Дашиев, Б. А.

Бады-Саган, Н. А.     Пути сокращения потерь массы творога при его размораживании [] / Н. А. Бады-Саган, Б. А. Дашиев, В. Д. Данзанов // Сб. науч. тр. Сер.: Технология и средства механизации в АПК / ВСГТУ. - Улан-Удэ, 2009. - Вып. 5. - С. 121-123 Рубрики: Творог--Размораживание Кл.слова (ненормированные): паровакуумная среда -- размораживание творога -- Пищевая и аграрная инженерия Доп.точки доступа: Дашиев, Б. А.; Данзанов, В. Д.

Бады-Саган, Н. А.     Анализ способов и устройств для замораживания творога [] / Н. А. Бады-Саган, Б. А. Дашиев, В. Д. Данзанов // Сб. науч. тр. Сер.: Технология и средства механизации в АПК / ВСГТУ. - Улан-Удэ, 2009. - Вып. 5. - С. 125-128 Рубрики: Творог--Замораживание Кл.слова (ненормированные): замораживание творога -- роторные скороморозильные агрегаты -- мембранные аппараты -- замороженные блоки творога -- Пищевая и аграрная инженерия Доп.точки доступа: Дашиев, Б. А.; Данзанов, В. Д.

Исследование процесса вакуумного размораживания блоков творога [] / Б. А. Дашиев [и др.] // Сб. науч. тр. Сер.: Технология и средства механизации в АПК / ВСГТУ. - Улан-Удэ, 2011. - Вып. 7. - С. 27-29 Рубрики: Размораживание--Процессы Кл.слова (ненормированные): вакуумное размораживание -- творог -- вакуумные камеры -- пищевые продукты Доп.точки доступа: Дашиев, Б. А.; Бады-Саган, Н. А.; Хайдуков, М. С.; Данзанов, В. Д.

Отепление и размораживание пищевых продуктов [] / Н. А. Бады-Саган [и др.] // Сб. науч. тр. Сер.: Технология и средства механизации в АПК / ВСГТУ. - Улан-Удэ, 2011. - Вып. 7. - С. 29-32 Рубрики: Пищевые продукты--Отепление--Размораживание Кл.слова (ненормированные): пищевые продукты -- холодильная обработка -- размораживание продуктов Доп.точки доступа: Бады-Саган, Н. А.; Дашиев, Б. А.; Хайдуков, М. С.; Данзанов, В. Д.

Установка для размораживания блоков творога [] / Б. А. Дашиев [и др.] // Сб. науч. тр. Сер.: Технология и средства механизации в АПК / ВСГТУ. - Улан-Удэ, 2011. - Вып. 7. - С. 32-34 Рубрики: Размораживание Кл.слова (ненормированные): пищевые продукты -- вакуумные камеры Доп.точки доступа: Дашиев, Б. А.; Бады-Саган, Н. А.; Хайдуков, М. С.; Данзанов, В. Д.

Аналитические исследования процесса тепло- и массопереноса в блоке творога при его вакуумном размораживании [] / В. Д. Данзанов [и др.] // Сб. науч. тр. Сер.: Технология и средства механизации в АПК / ВСГУТУ. - Улан-Удэ, 2012. - Вып. 8. - С. 126-128 Рубрики: Размораживание Кл.слова (ненормированные): вакуумное размораживание Доп.точки доступа: Данзанов, В. Д.; Хайдуков, М. С.; Дашиев, Б. А.; Бады-Саган, Н. А.

Оборудование для размораживания мясного и молочного сырья [] / В. Д. Данзанов [и др.] // Сб. науч. тр. Сер.: Технология и средства механизации в АПК / ВСГУТУ. - Улан-Удэ, 2012. - Вып. 8. - С. 128-130 Рубрики: Пищевые продукты--Размораживание Кл.слова (ненормированные): пищевые продукты -- мясные продукты -- оборудование -- молочные продукты -- дефростеры Доп.точки доступа: Данзанов, В. Д.; Хайдуков, М. С.; Дашиев, Б. А.; Бады-Саган, Н. А.

Разработка установки для измельчения творога [] / М. С. Хайдуков [и др.] // Сб. науч. тр. Сер.: Технология и средства механизации в АПК / ВСГУТУ. - Улан-Удэ, 2012. - Вып. 8. - С. 130-132 Рубрики: Измельчение--Установки Кл.слова (ненормированные): измельчение творога -- вакуумные камеры Доп.точки доступа: Хайдуков, М. С.; Дашиев, Б. А.; Бады-Саган, Н. А.; Данзанов, В. Д.