Лев, Г. Б. Об использовании сои в производстве белковых продуктов [Текст] / Г. Б. Лев> // Тез. междунар. конф. " Взгляд в будущее". - Черкизово, 1999. - С. 104.
Кл.слова (ненормированные): пищевые продукты -- белковые продукты -- соя -- Технология молока и молочных продуктов. Товароведение и экспертиза товаров |