Павлова, С. Н. Влияние функциональной добавки "Митпро 1600" на качество полуфабрикатов из мяса птицы [] / С. Н. Павлова // Сб. науч. тр. Сер.: Биотехнология. Технология пищ. продуктов / ВСГТУ. - Улан-Удэ, 2009. - Вып. 16. - С. 11-13
Кл.слова (ненормированные): функциональная добавка "Митпро 1600" -- мясо птицы -- полуфабрикаты из мяса птицы -- Технология мясных и консервированных продуктов |