Романова, А. В. Рациональное использование некондиционных твердых сыров [] / А.В.Романова // Тез.докл.науч. последователей проф.Э.И.Каухчешвили/МГУПБ. - М. - С.109. - С. М.,1996
Кл.слова (ненормированные): сыроделие -- твердые сыры -- некондиционные сыры -- Технология молока и молочных продуктов. Товароведение и экспертиза товаров |