К59 Кокшарова, Т. Е. Закономерности процесса извлечения экстрактивных веществ маслосодержащих материалов [] / Т.Е.Кокшарова[и др.]> // Прогресс.технологии и оборудование для пищ.пром-сти. - Воронеж,1997. - С.128. - С. Воронеж,1997
Кл.слова (ненормированные): экстрактивные вещества -- маслосодержащие материалы -- Технология молока и молочных продуктов. Товароведение и экспертиза товаров |
Р69 Романова, А. В. Комбинированные закваски для масла [] / А.В.Романова> // Тез.докл.4 Всесоюзн.науч.-техн.конф."Разработка комбинированных продуктов питания". - Кемерово,1991. - С.82. - С. Кемерово,1991
Кл.слова (ненормированные): маслоделие -- масло -- закваски комбинированные -- Технология молока и молочных продуктов. Товароведение и экспертиза товаров |
Р69 Романова, А. В. Масло сибирское:информ.листок №2-95 Бурят.ЦНТИ [] / А.В.Романова. - Улан-Удэ,1995.-2с. - [Б. м. : б. и.]. - Б. ц.
Кл.слова (ненормированные): маслоделие -- масло сибирское -- Технология молока и молочных продуктов. Товароведение и экспертиза товаров Свободных экз. нет |
Васильева, Р. А. Сравнительная стойкость различных видов масла [Текст] / Р. А. Васильева> // Материалы ХI науч.конф.Секция техн.наук / ВСТИ. - Улан-Удэ, 1973. - С. 184-185
Маслоделие Кл.слова (ненормированные): сливочное масло -- виды масла -- свойства масла -- Технология молока и молочных продуктов. Товароведение и экспертиза товаров |
Васильева, Р. А. К вопросу о структурно-механических свойствах шоколадного и крестьянского масла [Текст] / Р. А. Васильева > // Биохим. и технолог. процессы в пищ. пром-сти. - Улан-Удэ, 1974. - С. 38-40
Маслоделие Кл.слова (ненормированные): масло сливочное -- масло шоколадное -- масло крестьянское -- Технология молока и молочных продуктов. Товароведение и экспертиза товаров |
Васильева, Р. А. ИКС-спектроскопия как метод установления информационной фальсификации сливочного масла [Текст] / Р. А. Васильева, Ц. М. Бабуева, Э. Н. Хобракова> // Тез.докл. междунар.науч.-практ.конф. " Потребит.рынок, качество и безопасность". - 2001. - С. 88
Кл.слова (ненормированные): сливочное масло -- фальсификация -- Технология молока и молочных продуктов. Товароведение и экспертиза товаров Доп.точки доступа: Бабуева, Ц.М.; Хобракова, Э.Н. |