Лев, Г. Б. Влияние вида и дозы компонентов на качество комбинированных продуктов [] / Г. Б. Лев, А. Н. Метелева // Сб. науч. тр. Сер.: Биотехнология, технология пищ. продуктов / ВСГТУ. - Улан-Удэ, 2005. - Вып. 11. - С. 32-35
Кл.слова (ненормированные): молочные десерты -- соя -- комбинированные продукты -- коровье молоко -- компоненты -- Технология молока и молочных продуктов. Товароведение и экспертиза товаров Доп.точки доступа: Метелева, А. Н. |
Тумунова, С. Б. Функциональные продукты в питании путешественников [] / С. Б. Тумунова, И. С. Хамагаева // Актуальные проблемы обеспечения здоровья путешественников : материалы междунар. науч.-практ. конф. - Улан-Удэ, 2001. - С. 60-70
Кл.слова (ненормированные): молочные продукты -- функциональное питание -- питание путешественников -- Технология молока и молочных продуктов. Товароведение и экспертиза товаров -- не проверен Доп.точки доступа: Хамагаева, И.С.; Мантатова, Н.В.; Заиграева, Л.И.; Парпаев, Э.Д. |