Совершенствование технологии полуфабрикатов из мяса птицы [] / Н. В. Колесникова [и др.] // Мясн. ряд. - 2009. - № 4. - С. 58-59 Рубрики: Полуфабрикаты--Технология Кл.слова (ненормированные): мясо птицы -- Технология мясных и консервированных продуктов Доп.точки доступа: Колесникова, Н. В.; Павлова, С. Н.; Дашиева, Л. Б.; Данилов, М. Б.