Лев, Г. Б. Исследование стойкости коктейлей из комбинированного сырья [] / Г. Б. Лев, О. М. Зверькова // Сб. науч. тр. Сер.: Технология, биотехнология и оборудование пищ. и корм. пр-в / ВСГТУ. - Улан-Удэ, 2003. - Вып. 9. - С. 63-65.
Кл.слова (ненормированные): коктейли -- коровье молоко -- соевое молоко -- кисломолочные продукты -- Технология молока и молочных продуктов. Товароведение и экспертиза товаров Доп.точки доступа: Зверькова, О. М. |