Хамагаева, И. С. Технология мягкого сыра из молока сельскохозяйственных животных / И. С. Хамагаева, Е. М. Щетинина // Молоч. пром-сть. - 2016. - № 8. - С. 52-53 . - ISSN 1019-8946
Рубрики: Молочная промышленность--Производство сыра--Улан-Удэ, город--Барнаул, город Кл.слова (ненормированные): предприятия -- молочная продукция -- производство сыра -- биологическая ценность -- качество продукции -- безопасность продукции -- козье молоко -- нормативные требования Доп.точки доступа: Щетинина, Е. М. |