Кокшарова, Т. Е.     Разработка экологощадящей технологии творога [] / Т. Е. Кокшарова, Р. А. Васильева, О. О. Гармаева // Сб. науч. тр. Сер. : Биотехнология. Технология пищ. продуктов / ВСГТУ. - Улан-Удэ, 2009. - Вып. 16. - С. 69-71. Рубрики: Кисломолочные продукты Кл.слова (ненормированные): экологощадящие технологии -- творог -- Технология молока и молочных продуктов. Товароведение и экспертиза товаров Доп.точки доступа: Васильева, Р. А.; Гармаева, О. О.