Сенсорный контроль качества хлебобулочных изделий [Текст] / Д. Н. Хамханова [и др.] // Пищевая пром-сть. - 2010. - № 8. - С. 40-42. . - ISSN 0235-2486
Кл.слова (ненормированные): сенсорный анализ -- чувствительность потребителей -- дегустаторы -- ВСГТУ -- Метрология, стандартизация и сертификация Доп.точки доступа: Хамханова, Д. Н.; Цыбикова, Г. Ц.; Митыпова, Н. В.; Батуева, А. Ф. |