Васильев, С. С.     Влияние ламидана на функционально-технологические характеристики фаршевых систем [] / С. С. Васильев, В. Н. Лузан, С. В. Цырендоржиева // Технология и техника агропромышленного комплекса : материалы всерос. науч.-практ. конф. / ВСГТУ. - Улан-Удэ, 2005 Рубрики: Мясная промышленность--Ламидан Кл.слова (ненормированные): мясная промышленность -- характеристика фаршевых систем -- Технология продуктов общественного питания -- не проверен Доп.точки доступа: Лузан, В. Н.; Цырендоржиева, С. В.