Тумунова, С. Б.     Исследование устойчивости микроорганизмов к стрессу [] / С. Б. Тумунова // Вестн. Вост.-Сиб. гос. технол. ун-та. - 2010. - № 3. - С. 43-46 . - ISSN 2074-1596 Рубрики: Микроорганизмы--Устойчивость Кл.слова (ненормированные): устойчивость микроорганизмов -- экзополисахариды -- бактериальные препараты -- стрессовые воздействия -- Технология молока и молочных продуктов. Товароведение и экспертиза товаров