В387 Вестник Восточно-Сибирского государственного технологического университета [Текст] : науч. журн. / Гл. ред. В.Е. Сактоев; ВСГТУ. - Улан-Удэ : Изд-во ВСГТУ, 1998 - . №2. - 2004. - 149 с. : ил. - 40.00 р. Содержание: Шойнжуров, Ц. Б. О порядке сходимости нормы функционала погрешности с регулярным пограничным слоем в неизотропном пространстве Соболева / Ц. Б. Шойнжуров, Ц. Ж. Юмова. - С .5-12. Кл.слова: неизотропное пространство Соболева, кубатурные формулы, функционал погрешности Асалханов, Ю. И. Определение времени релаксации молекул, адсорбированных на поверхности монокристаллов кремния Si(111) / Ю. И. Асалханов, Э. Л. Санеев, Э. Ч. Дарибазарон. - С .13-18. Кл.слова: адсорбированные слои, монокристаллы кремния Танганов, Б. Б. Модель линейного гармонического осциллятора при оценке переноса заряда и количества движения в водных растворах электролитов / Б. Б. Танганов, Д. М. Балданова, М. А. Гребенщикова. - С .19-23. Кл.слова: растворы электролитов, эквивалентная электропроводность Башкуев, Ю. Б. Суточные вариации естественного импульсного электромагнитного поля земли / Ю. Б. Башкуев, И. Б. Нагуслаева. - С .24-26. Кл.слова: магнитная компонента ЕИЭМПЗ, прогноз землетрясений Макушкин, Э. О. Экологическая оценка биологической активности очищенных вод сульфатно-целлюлозного производства. Реалии, опыт и перспективы / Э. О. Макушкин, В. Ж. Цыренов. - С .27-33. Кл.слова: сточные воды, Байкальский ЦБК, сульфатно-целлюлозное производство Барнакова, Н. К. Влияние электрофизических и биотехнологических методов обработки на качество варено-копченых колбас / Н. К. Барнакова, И. С. Хамагаева, И. А. Ханхалаева. - С .34-40. Кл.слова: биохимическая активность, пропионовокислые бактерии, варено-копченые колбасы Лебедева, С. Н. Использование твердофазного иммуноферментного анализа для определения соевого белка в продуктах питания / С. Н. Лебедева. - С .41-43. Кл.слова: соевые белки, иммуноферментный анализ, продукты питания Ямпилов, С. С. Метод расчета универсальных зерно-семяочистительных машин / С. С. Ямпилов, Ж. Б. Цыбенов. - С .44-49. Кл.слова: зерно-семяочистительные машины, очистка зерна Кобылкин, А. В. Исследование процесса вибросепарирования орехов кедра сибирского / А. В. Кобылкин, Ф. К. Чистяков. - С .50-54. Кл.слова: вибрационное сепарирование, орехи кедра сибирского Цыдендоржиева, Г. Р. Теплофизические характеристики термолабильных продуктов / Г. Р. Цыдендоржиева, Б. Д. Цыдендоржиев. - С .55-58. Кл.слова: термолабильные продукты, теплофизические характеристики, теплопроводность казеина Мошкин, Н. И. Метод дифференциальной диагностики контактно-батарейной системы зажигания автотракторных двигателей / Н. И. Мошкин, Б. Б. Дашиев. - С .59-62. Кл.слова: диагностирование, контактно-батарейная система зажигания, автотракторные двигатели Калашников, М. П. Особенности тепло- и массобменных процессов в локальном объеме при хранении плодоовощной продукции / М. П. Калашников. - С .67-69. Кл.слова: плодоовощная продукция, вентилирование Содномова, С. Д. Повышение эффективности теплозащиты ограждающих конструкций вагонного комбината ГУП ЛВПЗ / С. Д. Содномова, В. В. Федорова. - С .70-72. Кл.слова: теплозащита ограждающих конструкций, вагонный комбинат, энергосбережение Содномова, С. Д. Результаты обследования теплозащиты ограждающих конструкций вагонного комбината ГУП ЛВРЗ / С. Д. Содномова, В. В. Федорова. - С .73-76. Кл.слова: энергетическое обследование, вагонный комбинат, теплозащита ограждающих изданий Карпенко, Е. И. Плазменные технологии эффективного и экологически чистого сжигания твердых топлив и их смесей / Е. И. Карпенко, В. Е. Мессерле. - С .77-88. Кл.слова: твердые топлива, плазменно-энергетические технологии, Гусиноозерская ГРЭС Алдаров, Ф. Б. Электромагнитные процессы в управляемых преобразователях с дополнительными (буферными) вентилями / Ф. Б. Алдаров, А. П. Хаптаев, С. П. Сыдыков. - С .89-95. Кл.слова: управляемые преобразователи , электромагнитные процессы Заянтуев, Х. Ц. К вопросу о работе выхода и постоянной "А" в формуле Ричардсона / Х. Ц. Заянтуев. - С .96-103. Кл.слова: формула Ричардсона, электроны, работа выхода Иметхенов, А. Б. Природные катастрофы Байкальского региона / А. Б. Иметхенов. - С .104-109. Кл.слова: катастрофы, прогнозные оценки, неблагоприятные критические ситуации Шапхаев, С. Г. Правовые аспекты регулирования хозяйственной деятельности вблизи культовых объектов (на примере Тункинской долины) / С. Г. Шапхаев, А. А. Шелухеев. - С .110-114. Кл.слова: охрана культовых объектов, культовые места Ахаржапова, Т. В. Ландшафтная структура Тункинской котловины / Т. В. Ахаржапова. - С .115-120. Кл.слова: ландшафтная структура, Тункинская котловина Атутов, А. А. Методические вопросы оценки антропогенных и техногенных воздействий на охотничьи угодья и промысловые виды животных / А. А. Атутов. - С .121-123. Кл.слова: промысловые ресурсы, охотничьи угодья, антропогенные воздействия Кузьмин, А. В. Миграция и этничность: к анализу политических институтов интеграции этнических мигрантов в российском обществе / А. В. Кузьмин. - С .124-128. Кл.слова: социальная эксклюзия, миграционные процессы Мункоева, Е. М. Некоторые проблемы межнационального восприятия / Е. М. Мункоева. - С .129-132. Кл.слова: эмпирические исследования, межнациональное восприятие, этносы Инкижинова, В. Г. Символика бурятского орнамента в спортивной одежде / В. Г. Инкижинова, Л. П. Хахидаева. - С .133-135. Кл.слова: бурятский орнамент, спортивная одежда Тулохонов, С. М. К методологии биографизма в бурятиеведении: Петр Никифорович Дамбинов / С. М. Тулохонов, А. С. Тулохонов. - С .144-149. Кл.слова: Дамбинов П. Н.
Доп.точки доступа: Сактоев, Владимир Евгеньевич \ред. - редактор\; ВСГТУ Экземпляры всего: 14 кх (5), аб (7), к.5 (2) Свободны: кх (5), аб (7), к.5 (2) |
Данзанов, В. Д. Изменения теплофизических характеристик творога при его размораживании [] / В. Д. Данзанов, В. А. Асташов> // Сб. науч. тр. Сер.: Технология, средства механизации и техн. сервиса в АПК / ВСГТУ. - Улан-Удэ, 2008. - Вып. 5. - С. 112
Кл.слова (ненормированные): размораживание творога -- теплофизические характеристики -- Пищевая и аграрная инженерия Доп.точки доступа: Асташов, В. А. |
Хантургаев, Г. А. Определение теплофизических характеристик хвойного лечебного экстрата [Текст] / Г. А. Хантургаев, Н. С. Хитерхеева, С. М. Репях> // Сб. науч. тр. Сер.: Техн. науки / ВСГТУ. - Улан-Удэ, 1996. - Вып.3. - С. 83-87 Рубрики: Биологически активные вещества--оборудование Кл.слова (ненормированные): хвойный лечебный концентрат -- теплофизические характеристики -- расчеты -- Процессы и аппараты пищевых производств Доп.точки доступа: Хитерхеева, Н.С.; Репях, С.М. |
Цыдендоржиева, Г. Р. Теплофизические характеристики термолабильных продуктов [] / Г. Р. Цыдендоржиева, Б. Д. Цыдендоржиев> // Вестн. Вост.-Сиб. гос. технол. ун-та. - 2004. - № 2. - С. 55-58 Рубрики: Казеин--Характеристики Кл.слова (ненормированные): термолабильные продукты -- теплофизические характеристики -- Пищевая и аграрная инженерия Доп.точки доступа: Цыдендоржиев, Б. Д. |
Лузан, В. Н. Изучение криоскопической температуры и теплофизических характеристик быстрозамороженного готового продукта "свинина, тушенная с фасолью и овощами" / В. Н. Лузан, И. И. Бадмаева> // Сб. науч. тр. с междунар. участием, посвящ. 50-лет. ун-та. Сер.: Биоорган. и пищ. химия / ВСГУТУ. - Улан-Удэ, 2012. - Вып. 17. - С. 80-82 Рубрики: Пищевые продукты--Заморозка Кл.слова (ненормированные): замороженные готовые продукты -- криоскопическая температура -- теплофизические характеристики Доп.точки доступа: Бадмаева, И. И. |
Чиркина, Т. Ф. Выбор способа замораживания котлет из мяса бройлеров с повышенным содержанием пищевых волокон / Т. Ф. Чиркина, В. А. Аникина> // Вестн. Вост.-Сиб. гос. ун-та технологий и упр. - 2016. - № 4. - С. 69-75 . - ISSN 2413-1997
Рубрики: Мясные продукты--Полуфабрикаты Кл.слова (ненормированные): функциональные продукты -- термическая обработка -- теплофизические характеристики -- продолжительность замораживания -- котлеты -- мясо бройлеров -- пищевые волокна Доп.точки доступа: Аникина, В. А. |