Золотарева, А. М. Семена облепихи как пищевой источник биологически активных веществ [] / А. М. Золотарева, Г. В. Габанова, Т. Ф. Чиркина> // Изв. вуз. Пищ. технология. - 2005. - № 1. - С. 30-33. Рубрики: Пищевая промышленность--семена облепихи Кл.слова (ненормированные): биологически активные вещества -- семена облепихи Доп.точки доступа: Габанова, Г. В.; Чиркина, Т. Ф. |
Максимова, А. В. Возможность использования семян облепихи в качестве антиоксиданта при производстве мучных кондитерских изделий / А. В. Максимова, А. М. Золотарева, Л. В. Халапханова> // Основные направления функционального питания и безопасность пищевых продуктов : материалы всерос. науч. молодеж. конф. с междунар. участием / ВСГТУ. - Улан-Удэ, 2006. - С. 32. Рубрики: Кондитерские изделия--Облепиха Кл.слова (ненормированные): мучные кондитерские изделия -- антиоксиданты -- семена облепихи -- Технология продуктов из растительного сырья Доп.точки доступа: Золотарева, А.М.; Халапханова, Л. В. |
Максимова, А. В. Возможность использования семян облепихи в качестве антиоксиданта / А. В. Максимова, А. М. Золотарева, Г. М. Зубарева> // Человек, питание, здоровье : материалы междунар. науч. конф. - Тверь, 2006. - С. 258-259. Рубрики: Облепиха--Антиоксиданты Кл.слова (ненормированные): семена облепихи Доп.точки доступа: Золотарева, А. М.; Зубарева, Г. М. |
Чиркина, Т. Ф. Сортовые особенности химического состава семян облепихи / Т. Ф. Чиркина, А. М. Золотарева, Г. В. Габанова> // Сб. науч. тр. Сер.: Химия и биол. актив. вещества / ВСГТУ. - Улан-Удэ, 2004. - Вып. 8. - С. 119-122. Рубрики: Облепиха--Химический состав Кл.слова (ненормированные): семена облепихи -- химический состав Доп.точки доступа: Золотарева, А. М.; Габанова, Г. В. |
Чиркина, Т. Ф. Семена облепихи как источник биологически активных веществ / Т. Ф. Чиркина, А. М. Золотарева, Г. В. Габанова> // Актуальные проблемы адекватного питания в эндемичных регионах : материалы всерос. науч. конф. / ВСГТУ. - Улан-Удэ, 2002. - С. 4-5. Рубрики: Биологически активные вещества--Облепиха Кл.слова (ненормированные): семена облепихи -- биологически активные вещества -- Биоорганическая и пищевая химия Доп.точки доступа: Золотарева, А. М.; Габанова, Г. В. |
Габанова, Г. В. Перспективы использования семян облепихи в пищевой промышленности / Г. В. Габанова, Т. Ф. Чиркина, А. М. Золотарева> // Пищевые продукты и здоровье человека : сб. тез. докл. ежегод. аспир.-студ. конф. / КемТИПП. - Кемерово, 2002. - С. 8. Рубрики: Пищевая промышленность--Облепиха Кл.слова (ненормированные): семена облепихи -- Технология продуктов из растительного сырья Доп.точки доступа: Чиркина, Т. Ф.; Золотарева, А. М. |
Габанова, Г. В. Биологически активная композиция на основе семян облепихи [] / Г. В. Габанова, Т. Ф. Чиркина, А. М. Золотарева> // Биологически активные добавки в профилактической и клинической медицине : материалы науч.-практ. конф. / ВСГТУ. - Улан-Удэ, 2003. - С. 59-60. Рубрики: Облепиха Кл.слова (ненормированные): семена облепихи -- Биоорганическая и пищевая химия Доп.точки доступа: Чиркина, Т. Ф.; Золотарева, А. М. |
Золотарева, А. М. Функционально-технологические свойства мясных фаршевых систем с мукой из проращённых семян облепихи / А. М. Золотарева, Нямдорж Болорцэцэг> // Вестн. Вост.-Сиб. гос. ун-та технологий и упр. - 2016. - № 1. - С. 36-41 . - ISSN 2413-1997
Рубрики: Мясная промышленность--Мясные полуфабрикаты Кл.слова (ненормированные): мясные полуфабрикаты -- фарши -- мясное сырье -- структурно-механические свойства -- семена облепихи Доп.точки доступа: Нямдорж Болорцэцэг |
Золотарева, А. М. Разработка технологии питательной смеси с использованием биологически активной добавки из семян облепихи / А. М. Золотарева, И. К. Дугарова> // Вестн. Вост.-Сиб. гос. ун-та технологий и упр. - 2018. - №4. - С. 107-112 . - ISSN 2413-1997
Рубрики: Мукомольное производство--Биологически активные добавки--Семена облепихи Кл.слова (ненормированные): семена облепихи -- облепиха -- зерновая основа -- овес -- мука -- питательная смесь Доп.точки доступа: Дугарова, И. К. |