Дубинина, О. Л. Перспективы рационального использования отходов рыбного сырья [] / О. Л. Дубинина, В. Ж. Цыренов // Сб. науч. тр. Сер.: Технология и биотехнология, оборудование пищ. и корм. продуктов / ВСГТУ. - Улан-Удэ, 2004. - Вып. 7. - С. 260-262 Рубрики: Рыбное сырье--Отходы Кл.слова (ненормированные): Биотехнология -- рыбное сырье -- отходы рыбного сырья Доп.точки доступа: Цыренов, В. Ж. |
Гомбоева, С. В. Методические подходы к разработке биотехнологического метода снижения уровня содержания кадмия при использовании рыбного сырья [] / С. В. Гомбоева, В. Ж. Цыренов // Сб. науч. тр. Сер.: Технология, биотехнология и оборудование пищ. и корм. пр-в / ВСГТУ. - Улан-Удэ, 2000. - Вып. 7. - С. 269-270 Рубрики: Рыбное сырье--Использование Кл.слова (ненормированные): рыбное сырье -- биотехнологические методы -- кадмий -- Биотехнология Доп.точки доступа: Цыренов, В. Ж. |
К проблеме рационального использования рыбного сырья [] / М. А. Захарова [и др.] // Приоритетные направления развития науки и технологий : докл. всерос. науч.-техн. конф. / ТулГУ. - М.; Тула, 2006. - Кн. 2. - С. 42-43 Рубрики: Рыбное сырье--Использование Кл.слова (ненормированные): Биотехнология -- рыбное сырье -- рациональное использование Доп.точки доступа: Захарова, М. А.; Гомбоева, С. В.; Дубинина, О. Л.; Цыренов, В. Ж. |
Никифорова, А. П. Изучение органолептических свойств рыбных продуктов с применением методов цифровой обработки изображений / А. П. Никифорова, Т. Ц. Дамдинова, А. С. Столярова // Вестн. Вост.-Сиб. гос. ун-та технологий и упр. - 2018. - №4. - С. 135-142 . - ISSN 2413-1997
Рубрики: Рыбоводство--Рыбное сырье Кл.слова (ненормированные): рыбное сырье -- цвет рыбы -- байкальский омуль -- определение цвета -- цифровые изображения -- обработка изображений Доп.точки доступа: Дамдинова, Т. Ц.; Столярова, А. С. |
Разработка технологии получения чипсов из северной рыбы с использованием естественного холода Якутии / А. В. Антипов, О. С. Пранцуз, Е. В. Прибыловский [и др.] // Вестник Восточно-Сибирского государственного университета технологий и управления. - 2020. - №4. - С. 5-11 . -
Рубрики: Рыбная промышленность--Республика Саха (Якутия) Кл.слова (ненормированные): северная рыба -- рыбное сырье -- чипсы рыбные -- снеки -- йододефицит -- Арктика -- естественный холод Доп.точки доступа: Антипов, А. В.; Пранцуз, О. С.; Прибыловский, Е. В. |