Осипова, Е. Л.     Исследование предельных сроков хранения пробиотического мороженого [] / Е. Л. Осипова, И. С. Хамагаева // Сб. науч. тр. Сер.: Биотехнология. Технология пищ. продуктов / ВСГТУ. - Улан-Удэ, 2007. - Вып. 14. - С. 6-9. Рубрики: Мороженое--Хранение Кл.слова (ненормированные): пробиотическое мороженое -- хранение мороженого -- пропионовокислые бактерии -- бифидобактерии Доп.точки доступа: Хамагаева, И. С.