Битуева, Э. Б. Резервы увеличения производства мясопродуктов / Э. Б. Битуева, Ц. Б. Дугаров, А. В. Антипов // Товаровед продовольств. товаров. - 2017. - № 5-6. - С. 88-93 . - ISSN 2074-9678
Рубрики: Пищевые продукты--Мясные изделия Кл.слова (ненормированные): мясные изделия -- кровь убойных животных -- сублимационные сушки -- порошковые продукты -- плазма крови -- колбасные изделия -- полуфабрикаты Доп.точки доступа: Дугаров, Ц. Б.; Антипов, А. В. |
Омаров , Р. С. Получение биологически ценных экстрактов на основе вторичного сырья животного происхождения / Р. С. Омаров , Л. В. Антипова // Вестн. Вост.-Сиб. гос. ун-та технологий и упр. - 2018. - №4. - С. 75-81 . - ISSN 2413-1997
Рубрики: Пищевая промышленность--Сырье животного происхождения Кл.слова (ненормированные): сырье животного происхождения -- функциональные напитки -- плазма крови -- растительные экстракты -- экстрагирование Доп.точки доступа: Антипова, Л. В. |