Халапханова, Л. В.     Использование овощных порошков при производстве мучных кондитерских изделий [] / Л. В. Халапханова, В. В. Доржиев // Сб. науч. тр. Сер.: Технология, биотехнология и оборудование пищ. и корм. пр-в / ВСГТУ. - Улан-Удэ, 2003. - Вып. 9. - С. 161-163. Рубрики: Кондитерские изделия--Добавки Кл.слова (ненормированные): мучные кондитерские изделия -- овощные порошки Доп.точки доступа: Доржиев, В. В.