Цыбикова, Г. Ц.     Влияние влаготепловой обработки перловой крупы на ее биохимические показатели / Г. Ц. Цыбикова, В. П. Бутко, О. Г. Аюшеева // Сб. науч. тр. Сер.: Технология, биотехнология и оборудование пищ. и корм. пр-в / ВСГТУ. - Улан-Удэ, 2003. - Вып. 9. - С. 153-157. Рубрики: Крупы--Обработка Кл.слова (ненормированные): влаготепловая обработка -- обработка перловой крупы -- перловая крупа -- биохимические показатели -- Технология продуктов из растительного сырья Доп.точки доступа: Бутко, В. П.; Аюшеева, О. Г.