Колесникова, Н. В.     Проектирование рецептур национальных полуфабрикатов [] / Н. В. Колесникова {и др.} // Тез. докл. 28 науч. конф. / ВСТИ. - Улан-Удэ, 1989. - С. 21 ГРНТИ 65.59.03 УДК 637.52 Рубрики: Мясная промышленность--Мясные продукты Кл.слова (ненормированные): национальные полуфабрикаты -- тезисы -- Технология мясных и консервированных продуктов

Брянская, И. В.     Проектирование рецептур национальных полуфабрикатов [] / И.В.Брянская [и др.] // Тез. докл. 28 науч. конф. / ВСТИ. - Улан-Удэ, 1989. - С. 53. ГРНТИ 65.59.29 УДК 637.521.42 Рубрики: Мясная промышленность--Полуфабрикаты Кл.слова (ненормированные): национальные полуфабрикаты -- рецептуры -- тезисы -- Технология мясных и консервированных продуктов

637.52 Б73     Богданова, К. Н.     Проектирование рецептур национальных полуфабрикатов [] / К.Н.Богданова [и др.] // Тез.27 науч.конф. Секция "Технология,оборудование и биохимия пищевых производств и хлебопродуктов" /ВСТИ. - Улан-Удэ,1989. - С.20. - С. Удэ,1989 УДК 637.52 Рубрики: Мясная промышленность--Полуфабрикаты Кл.слова (ненормированные): полуфабрикаты -- национальные полуфабрикаты -- рецептуры -- тезисы -- Технология мясных и консервированных продуктов