Чиркина, Т. Ф.     Разработка рецептуры соуса для мясопродукта быстрого приготовления [] / Т. Ф. Чиркина, Н. В. Колесникова, З. М. Намсараева // Сб. науч. тр. Сер.: Химия и биол. актив. природ. соединения / ВСГТУ. - Улан-Удэ, 2006. - Вып. 11. - С. 35-38. Рубрики: Мясные продукты--Соусы Кл.слова (ненормированные): мясопродукты быстрого приготовления -- рецептура соуса -- Биоорганическая и пищевая химия Доп.точки доступа: Колесникова, Н. В.; Намсараева, З. М.