Бубеев, И. Т.     Исследование свойств фарша и готового продукта из куриного мяса, обогащенного микроэлементом [] / И. Т. Бубеев // Сб. науч. тр. с междунар. участием. Сер.: Химия и биол. актив. вещества природ. происхождения / ВСГТУ. - Улан-Удэ, 2011. - Вып. 16. - С. 84-86 Рубрики: Мясные продукты--Микроэлементы Кл.слова (ненормированные): мясные микроэлементы -- готовые продукты -- куриное мясо -- фарш