Использование муки ржаной "особой" для производства хлеба / Т. С. Козлова [и др.] // Федеральные и региональные аспекты государственной политики в области здорового питания : междунар. симп. / КемТИПП. - Кемерово, 2002 Рубрики: Хлебобулочные изделия--Сырье Кл.слова (ненормированные): мука ржаная "особая" -- Технология продуктов из растительного сырья -- не проверен Доп.точки доступа: Козлова, Т. С.; Батомункуева, В.; Борын, А.; Цыбикова, Г. Ц.