Кокшарова, Т. Е. Обезвоживание молочного сгустка ультрафильтрацией [] / Т.Е.Кокшарова, Л.М.Мондрус, Г.А.Хантургаев // Тез.докл.Всесоюз.науч.-техн.конф."Эффективность безотходной технологии в молоч.пром-сти. - 1983. - Ч.2. - С. 144
Кл.слова (ненормированные): молочный сгусток -- ультрафильтрация -- обезвоживание -- Технология молока и молочных продуктов. Товароведение и экспертиза товаров |