Занданова, Т. Н.     Особенности производства продуктов переработки курунги [] / Т. Н. Занданова, И. С. Хамагаева // Сб. науч. тр. Сер.: Биотехнология / ВСГТУ. - Улан-Удэ, 2010. - Вып. 17. - С. 215-217. Рубрики: Кисломолочные продукты Кл.слова (ненормированные): "Тарасун" -- "Курунга" -- тонизирующие напитки -- курунговая симбиотическая закваска -- Технология молока и молочных продуктов. Товароведение и экспертиза товаров Доп.точки доступа: Хамагаева, И. С.