Колесникова, Н. В.     Разработка технологии замороженных колбас-полуфабрикатов [] / Н. В. Колесникова [и др.] // Материалы Всерос. науч.-практ. конф. "Интеграция науки, производства и образования: состояние и перспективы". - Юрга, 1999 ГРНТИ 65.59.31 УДК 637.523 Рубрики: Мясная промышленность--Колбасное производство Кл.слова (ненормированные): колбасы -- полуфабрикаты -- замороженные колбасы -- тезисы -- Технология мясных и консервированных продуктов

637.523 О-53     Олефирова, А. П.     Разработка технологии замороженных колбас-полуфабрикатов [] / А.П.Олефирова[и др.] // Интеграция науки,производства и образования:состояние и перспективы:Всерос.науч.-практ.конф. - Юрга,1999. - С.89-92. - С. Юрга,1999 УДК 637.523 Рубрики: Мясная промышленность--колбасное производство Кл.слова (ненормированные): колбасы -- полуфабрикаты -- замороженные колбасы -- тезисы -- Метрология,стандартизация и сертификация