Хамаганова, И. В. Изменение качественных показателей жировой ткани и жира мясопродуктов при обработке [] / И. В. Хамаганова, Ф. А. Мадагаев // Пища. Экология. Качество : тр. 4 междунар. науч.-практ. конф. / СО РАСХН, СибНИПТИП. - Новосибирск, 2004. - С. 411-414 Рубрики: Мясные продукты--Качество Кл.слова (ненормированные): качественные показатели -- жировая ткань -- жир -- обработка -- Технология мясных и консервированных продуктов Доп.точки доступа: Мадагаев, Ф. А. |
Хамаганова, И. В. Влияние технологических факторов на качественные показатели жировой ткани и жира мясопродуктов [] / И. В. Хамаганова, Ф. А. Мадагаев, Н. С. Бальчинова // Сб. науч. тр. Сер.: Технология, биотехнология и оборудование пищ. и корм. пр-в / ВСГТУ. - Улан-Удэ, 2003. - Вып. 9. - С. 34-38 Рубрики: Мясные продукты--Качество Кл.слова (ненормированные): технологические факторы -- качественные показатели -- жировая ткань -- жир -- мясопродукты -- Технология мясных и консервированных продуктов Доп.точки доступа: Мадагаев, Ф. А.; Бальчинова, Н. С. |
Р69 Романова, А. В. Получение и использование фракций молочного жира [] / А.В.Романова,Г.М.Паткуль,А.М.Маслов // Новое в технологии цельномолочных продуктов/ЛТИХП. - Л. - С.14-18. - Л.,1977
Кл.слова (ненормированные): молочный жир -- фракции -- Технология молока и молочных продуктов. Товароведение и экспертиза товаров |
Р69 Романова, А. В. Исследование физико-химических показателей фракций молочного жира,полученных различными способами разделения [] / А.В.Романова // Тез.докл.науч.-техн.конф."Вклад молодых специалистов в повышении качества и эффективности пр-ва в маслоделии и сыроделии. - Углич. - С.15. - Углич.1978
Кл.слова (ненормированные): молочный жир -- фракции -- физико-химические показатели -- способы разделения -- Технология молока и молочных продуктов. Товароведение и экспертиза товаров |
Р69 Романова, А. В. Методы фракционирования молочного жира [] / А.В.Романова // Маслодел.и сыродел.пром-сть:экспресс-информ./ЦНИИТЭИ Мясомолпром. - М. - С.16-17. - С. Вып.11-12
Кл.слова (ненормированные): молочный жир -- фракционирование -- методы -- Технология молока и молочных продуктов. Товароведение и экспертиза товаров |
Р69 Романова, А. В. Влияние режимов выдержки на фракционирование молочного жира [] / А.В.Романова // Изв.вузов СССР.Пищ.технология. - 1980. - С.87-88. - С. №2
Кл.слова (ненормированные): молочный жир -- фракционирование -- режим выдержки -- Технология молока и молочных продуктов. Товароведение и экспертиза товаров |
Р69 Романова, А. В. Разработка жировых добавок на основе молочного жира для продуктов детского питания [] / А. В. Романова // Тез.Всесоюз.науч.-техн.конф. молодых учен. и специалистов "Развитие пр-ва биолог.полноценных пищ.продуктов на основе комплекс.использования сырья и снижения его потерь"/ВДНХ СССР. - М. - С.101. - С. М.,1982
Кл.слова (ненормированные): детское питание -- жировые добавки -- молочный жир -- Технология молока и молочных продуктов. Товароведение и экспертиза товаров |
Р69 Романова, А. В. Характеристика фракций молочного жира,полученных в различный период времени [] / А.В.Романова,А.Д.Грищенко // Тез.докл.24 науч.конф.ВСТИ. - Улан-Удэ,1985. - С.51. - С. Удэ,1985
Кл.слова (ненормированные): молочный жир -- фракции -- Технология молока и молочных продуктов. Товароведение и экспертиза товаров |
Р69 Романова, А. В. Изменение физико-химических показателей молочного жира и фракций в процессе хранения [] / А.В.Романова,А.Д.Грищенко // Тез.докл.Всесоюз.науч.-практ.конф."Интенсификация пр-ва и применение искусств.холода". - Л. - С.4-5. - Л.,1986
Кл.слова (ненормированные): молочный жир -- физико-химические показатели -- фракции -- хранение -- Технология молока и молочных продуктов. Товароведение и экспертиза товаров |
Р69 Романова, А. В. Характеристика фракций молочного жира,полученных разными способами фракционирования [] / А.В.Романова // Тез.докл.28 науч.конф.ВСТИ. - Улан-Удэ,1989. - С.3. - С. Удэ,1989
Кл.слова (ненормированные): молочный жир -- фракции -- способы фракционирования -- получение -- Технология молока и молочных продуктов. Товароведение и экспертиза товаров |
Забалуева, Ю. Ю. Применение аналога шпика в производстве паштетов [] / Ю. Ю. Забалуева // Сб. науч. тр. Сер.: Биотехнология. Технология пищ. продуктов / ВСГТУ. - Улан-Удэ, 2008. - Вып. 15. - С. 80-83
Кл.слова (ненормированные): паштеты -- жир-сырец говяжий -- аналог шпика -- паштет печеночный -- паштет "Новинка" -- Технология мясных и консервированных продуктов |
Тыхеева, Н. А. Изучение иммунокорригирующих свойств липосомальных препаратов, полученных на основе жира нерпы [] / Н. А. Тыхеева, Г. П. Ламажапова, С. Д. Жамсаранова // Вестн. Вост.-Сиб. гос. технол. ун-та. - 2001. - № 3. - С. 51-58. Рубрики: Липосомальные препараты--Изучение Кл.слова (ненормированные): Биоорганическая и пищевая химия -- липосомальные препараты -- жир нерпы Доп.точки доступа: Ламажапова, Г. П.; Жамсаранова, С. Д. |
Оценка эффективности использования липосом из жира нерпы в качестве носителя комплексного фитосбора [] / С. Д. Жамсаранова [и др.] // Биотехнология на рубеже двух тысячелетий : материалы междунар. науч. конф. - Саранск, 2001. - С. 186-188. Рубрики: Липосомы--Эффективность Кл.слова (ненормированные): Биоорганическая и пищевая химия -- оценка эффективности -- комплексные фитосборы -- жир нерпы -- не проверен Доп.точки доступа: Жамсаранова, С. Д.; Ламажапова, Г. П.; Самбатова, Э. И.; Николаев, С. М. |
Ламажапова, Г. П. О перспективности рационального использования жира байкальской нерпы в лечебных целях [] / Г. П. Ламажапова, А. М. Хунхинов, С. Д. Жамсаранова // Новые технологии добычи и переработки природного сырья в условиях экологических ограничений : материалы всерос. науч.-техн. конф. с междунар. участием / БНЦ. - Улан-Удэ, 2004. - С. 153-154. Рубрики: Жир нерпы--Использование Кл.слова (ненормированные): Биоорганическая и пищевая химия -- байкальские нерпы -- рациональное использование жира Доп.точки доступа: Хунхинов, А. М.; Жамсаранова, С. Д. |
Жамсаранова, С. Д. Особенности фармакокинетики липосомальной формы изониазида на основе жира байкальской нерпы [] / С. Д. Жамсаранова, А. М. Хунхинов, Г. П. Ламажапова // Сб. науч. тр. Сер.: Химия и биол. актив. природ. соединения / ВСГТУ. - Улан-Удэ, 2006. - С. 120-124. Рубрики: Фармакокинетика--Особенности Кл.слова (ненормированные): Биоорганическая и пищевая химия -- липосомальные формы -- жир байкальской нерпы Доп.точки доступа: Хунхинов, А. М.; Ламажапова, Г. П. |
Хребтовский, А. М. Влияние полиненасыщенных жирных кислот на биохимическую активность бифидобактерий [] / А. М. Хребтовский, Г. Н. Хангорова, И. С. Хамагаева // Сб. науч. тр. с междунар. участием. Сер.: Химия и биол. актив. вещества природ. происхождения / ВСГТУ. - Улан-Удэ, 2010. - Вып. 15. - С. 41-42. Рубрики: Бифидобактерии--Биохимическая активность Кл.слова (ненормированные): биохимическая активность -- полиненасыщенные жирные кислоты -- бифидобактерии -- нерпичий жир Доп.точки доступа: Хангорова, Г.Н.; Хамагаева, И.С. |
Тыхеева, Н. А. Изучение иммунокорригирующих свойств липосомальных препаратов, полученных на основе жира нерпы / Н. А. Тыхеева, Г. П. Ламажапова, С. Д. Жамсаранова // Вестн. Вост.-Сиб. гос. технол. ун-та. - 2001. - №3. - С. 51-58.
Рубрики: Липосомы--Жир нерпы Кл.слова (ненормированные): липосомальные препараты -- байкальская нерпа -- жир нерпы -- иммунокорригирующие свойства Доп.точки доступа: Ламажапова, Г. П.; Жамсаранова, С. Д. |
Тыхеева, Н. А. Изучение иммунокорригирующих свойств липосомальных препаратов, полученных на основе жира нерпы [] / Н. А. Тыхеева, Г. П. Ламажапова, С. Д. Жамсаранова // Вестн. Вост.-Сиб. гос. технол. ун-та. - 2004. - № 2. - С. 51-58. Рубрики: Липосомальные препараты--Изучение Кл.слова (ненормированные): Биоорганическая и пищевая химия -- липосомальные препараты -- иммунокоригирующие свойства -- жир нерпы Доп.точки доступа: Ламажапова, Г. П.; Жамсаранова, С. Д. |
Доржиева, Н. В. Особенности курдючного жира бурятской полугрубошерстной породы овец [] / Н. В. Доржиева, Т. Ф. Чиркина, Т. Ц. Дагбаева // Актуальные проблемы зоотехнической науки и практики : материалы междунар. науч.-практ. конф. / БГСХА. - Улан-Удэ, 2010. - С. 117-119. Рубрики: Мясная промышленность--Жиры Кл.слова (ненормированные): курдючный жир -- Биоорганическая и пищевая химия Доп.точки доступа: Чиркина, Т. Ф.; Дагбаева, Т. Ц. |
Чиркина, Т. Ф. Санитарно-гигиеническая оценка эмульсий на основе жира байкальской нерпы [] / Т. Ф. Чиркина, Е. В. Залуцкая, Ц. Д. Гончикова // Сб. науч. тр. Сер.: Технология, биотехнология и оборудование пищевых и кормовых производств / ВСГТУ. - Улан-Удэ, 2001. - Вып. 8. - С. 129-132. Рубрики: Эмульсии--Оценка Кл.слова (ненормированные): санитарно-гигиеническая оценка -- жир байкальской нерпы -- Биоорганическая и пищевая химия Доп.точки доступа: Залуцкая, Е. В.; Гончикова, Ц. Д. |