Данзанов, В. Д.     Особенности тепло- и массопереноса при вакуумном размораживании творога [] / В. Д. Данзанов, Н. А. Бады-Саган, Б. А. Дашиев // Сб. науч. тр. Сер.: Технология и средства механизации в АПК / ВСГТУ. - Улан-Удэ, 2010. - Вып. 6. - С. 84-86 Рубрики: Творог--Оборудование Кл.слова (ненормированные): размораживание творога -- вакуумное размораживание творога -- тепло- и массоперенос -- система дифференциальных уравнений -- Пищевая и аграрная инженерия Доп.точки доступа: Бады-Саган, Н. А.; Дашиев, Б. А.