Картополов, А. С.     Использование функциональной добавки "Митпро 1600" при производстве полуфабрикатов из мяса птицы [] / А. С. Картополов, С. Н. Павлова // Экологически безопасные ресурсосберегающие технологии и средства переработки сельскохозяйственного сырья и производства продуктов питания : материалы междунар. науч. конф. студентов и молод. ученых / МГУПБ. - М., 2009. - С. 149-150 Рубрики: Полуфабрикаты--Добавки Кл.слова (ненормированные): Технология мясных и консервированных продуктов -- функциональные добавки -- мясо птицы -- "Митпро 1600" Доп.точки доступа: Павлова, С. Н.