Бадмаева, Т. М.     Исследование давления в банке при нагреве "Конины тушеной" из электростимулированного мяса [] / Т. М. Бадмаева, Б. А. Баженова, А. Зандынов // Технология и техника агропромышленного комплекса : материалы всерос. науч.-практ. конф. / ВСГТУ. - Улан-Удэ, 2005. - С. 240-242 Рубрики: Консервное производство Кл.слова (ненормированные): Технология мясных и консервированных продуктов -- электростимулированное мясо -- "Конина тушеная" Доп.точки доступа: Баженова, Б. А.; Зандынов, А.

Бадмаева, Т. М.     Влияние низковольтной электростимуляции на снижение давления в банке при нагреве "Конины тушеной" [] / Т. М. Бадмаева, Б. А. Баженова // Сб. ст. междунар. науч.-практ. конф. "Пищевая безопасность". - Бухара, 2005. - Т. 2. - С. 48-49 Рубрики: Консервное производство Кл.слова (ненормированные): Технология мясных и консервированных продуктов -- "Конина тушеная" -- низковольтная электростимуляция Доп.точки доступа: Баженова, Б. А.