Научная библиотека ВСГУТУ

Шапхаев, Э. Г.
Влияние механических воздействий на скорость брожения дрожжей [] / Э. Г. Шапхаев, Н. Ц. Балданова, Е. Н. Стремякова // Новые технологии добычи и переработки природного сырья в условиях экологических ограничений : материалы всерос. науч.-техн. конф. с междунар. участием / БНЦ СО РАН. - Улан-Удэ, 2004. - С. 169-170.
Рубрики: Дрожжи--Брожение
Кл.слова (ненормированные):
модуль Юнга -- пекарские дрожжи

Доп.точки доступа:
Балданова, Н. Ц.; Стремякова, Е. Н.

Найти похожие

Чебунина, Е. И.
Методы дезинтеграции дрожжевых клеток и перспективы их применения [] / Е. И. Чебунина, Э. Г. Шапхаев // Концепции развития перерабатывающих отраслей АПК Республики Бурятия. - Улан-Удэ, 2002
Рубрики: Дрожжевые клетки--Дезинтеграция
Кл.слова (ненормированные):
Биотехнология -- дрожжевые клетки -- не проверен

Доп.точки доступа:
Шапхаев, Э. Г.

Найти похожие

Онхонова, Л. О.
Способ защиты микроорганизмов от воздействия повышенной температуры [] / Л. О. Онхонова, Э. Г. Шапхаев, Г. Е. Кокиева // Наука, образование, новые технологии : материалы ежегод. науч.-практ. конф. / БГСХА им. В. Р. Филлипова. - Улан-Удэ, 2004. - С. 169-170
Рубрики: Микроорганизмы--Защита
Кл.слова (ненормированные):
Пищевая и аграрная инженерия -- способы защиты -- повышенная температура

Доп.точки доступа:
Шапхаев, Э. Г.; Кокиева, Г. Е.

Найти похожие

Стандартный

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога

Базы данных

Статьи преподавателей ВСГУТУ- результаты поиска

Вид поиска