Научная библиотека ВСГУТУ

Базы данных

Вид поиска

Книги

Статьи

Электронные издания ВСГУТУ

Статьи преподавателей ВСГУТУ

Вестник ВСГУТУ

Материалы конференций ВСГУТУ

Выберите поиск:
Что искать:

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>U=637.3:635.655<.>)

Общее количество найденных документов : 3
Показаны документы с 1 по 3

Лев, Г. Б.
Исследование ферментации соевого сыра [] / Г. Б. Лев, А. А. Лотоцкий // Конгресс "Молочная промышленность Сибири" : тез. конф., каталог участников. - Барнаул, 2000. - С. 121-122

ГРНТИ	65.63.39
УДК	637.3:635.655

Рубрики: Сыроделие
Кл.слова (ненормированные):
соевые сыры -- соя -- ферментация -- Технология молока и молочных продуктов. Товароведение и экспертиза товаров

Доп.точки доступа:
Лотоцкий, А. А.

Найти похожие

Динеко, Я. Б.
Исследование процесса созревания соевого сыра [] / Я. Б. Динеко, Г. Б. Лев // Биологически активные добавки и здоровое питание : материалы всерос. науч. молодеж. конф. с междунар. участием / ВСГТУ. - Улан-Удэ, 2001. - С. 90.

ГРНТИ	65.63.39
УДК	637.3:635.655

Рубрики: Сыры--Созревание
Кл.слова (ненормированные):
сыроделие -- созревание сыра -- соевый сыр -- Технология молока и молочных продуктов. Товароведение и экспертиза товаров

Доп.точки доступа:
Лев, Г. Б.

Найти похожие

Лев, Г. Б.
Исследование процессов получения белковой основы при производстве соевого сыра [] / Г. Б. Лев // Сыроделие России: прошлое, настоящее и будущее : Материалы науч. чтений посвящ. памяти проф. Д.А. Гранникова / МГУПБ. - М., 2002. - С. 71-74

ГРНТИ	65.63.39
УДК	637.3:635.655

Рубрики: Сыры--Соя
Кл.слова (ненормированные):
сыроделие -- сыр -- белки -- соевый сыр -- Технология молока и молочных продуктов. Товароведение и экспертиза товаров

Найти похожие

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога

Базы данных

Статьи преподавателей ВСГУТУ- результаты поиска

Вид поиска