Научная библиотека ВСГУТУ

Статьи преподавателей ВСГУТУ

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: (<.>S=Хлебопекарное производство -- Бакконцентраты<.>)

Общее количество найденных документов : 1

Аюшеева, Р. Б.
Разработка бактериального концентрата для хлебопекарного производства [] / Р. Б. Аюшеева, И. С. Хамагаева // Современные проблемы техники и технологии пищевых производств : 12 междунар. науч.-практ. конф. / АлтГТУ. - Барнаул, 2009. - С. 119-124.
Рубрики: Хлебопекарное производство--Бакконцентраты
Кл.слова (ненормированные):
бактериальные концентраты -- Технология молока и молочных продуктов. Товароведение и экспертиза товаров

Доп.точки доступа:
Хамагаева, И.С.

Найти похожие