Научная библиотека ВСГУТУ

Базы данных

Вид поиска

Книги

Статьи

Электронные издания ВСГУТУ

Статьи преподавателей ВСГУТУ

Вестник ВСГУТУ

Материалы конференций ВСГУТУ

Выберите поиск:
Что искать:

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>S=Сыры -- Посол<.>)

Общее количество найденных документов : 2
Показаны документы с 1 по 2

Лев, Г. Б.
Выбор условий посолки соевого сыра [] / Г. Б. Лев, Я. Б. Динеко // Сб. науч. тр. Сер.: Технология, биотехнология и оборудование пищ. и корм. пр-в / ВСГТУ. - Улан-Удэ, 2003. - Вып. 9 . - С. 66-68

ГРНТИ	65.63.39
УДК	637.33:635.655

Рубрики: Сыры--Посол
Кл.слова (ненормированные):
сыроделие -- посолка сыра -- соевый сыр -- Технология молока и молочных продуктов. Товароведение и экспертиза товаров

Доп.точки доступа:
Динеко, Я. Б.

Найти похожие

Лев, Г. Б.
Исследование и подбор условий посолки соевого сыра [] / Г. Б. Лев, А. А. Лотоцкий // Сб. науч. тр. Сер.: Технология, биотехнология и оборудование пищ. и корм. пр-в / ВСГТУ. - Улан-Удэ, 2001. - Вып. 8. - С. 61-66
Рубрики: Сыры--Посол
Кл.слова (ненормированные):
соевые сыры -- посолка сыра -- Технология молока и молочных продуктов. Товароведение и экспертиза товаров

Доп.точки доступа:
Лотоцкий, А. А.

Найти похожие

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога

Базы данных

Статьи преподавателей ВСГУТУ- результаты поиска

Вид поиска