Научная библиотека ВСГУТУ

Лев, Г. Б.
Выбор и обоснование технологических режимов производства продуктов из сои [] / Г. Б. Лев // Сб. науч. тр. Сер.: Технология, биотехнология и оборудование пищ. и корм. пр-в / ВСГТУ. - Улан-Удэ, 2000. - Вып. 7. - С. 30-35.

ГРНТИ	65.63.03
УДК	637.141:635.655

Рубрики: Соевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
молочные продукты -- соя -- Технология молока и молочных продуктов. Товароведение и экспертиза товаров

Найти похожие

Лев, Г. Б.
Влияние технологических факторов на снижение уровня антипитательных веществ в соевых продуктах [] / Г. Б. Лев, А. А. Лотоцкий // Сб. науч. тр. Сер.: Технология, биотехнология и оборудование пищ. и корм. пр-в / ВСГТУ. - Улан-Удэ, 2000. - Вып. 7. - С. 81-84.

ГРНТИ	65.63.01
УДК	637.1

Рубрики: Соевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
молоко -- антипитательные вещества -- Технология молока и молочных продуктов. Товароведение и экспертиза товаров

Доп.точки доступа:
Лотоцкий, А. А.

Найти похожие

Лев, Г. Б.
Разработка технологии соевого паштета [] / Г. Б. Лев, Е. В. Ванданова // Сб. науч. тр. Сер.: Технология и биотехнология, оборудование пищ. и корм. продуктов / ВСГТУ. - Улан-Удэ, 2004. - Вып. 10 . - С. 18-22

ГРНТИ	65.63.35
УДК	637.14:635.655

Рубрики: Соевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
молочные продукты -- соя -- соевый паштет -- Технология молока и молочных продуктов. Товароведение и экспертиза товаров

Доп.точки доступа:
Ванданова, Е.В.

Найти похожие

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога

Базы данных

Статьи преподавателей ВСГУТУ- результаты поиска

Вид поиска