Научная библиотека ВСГУТУ

Мадагаев, Ф. А.
Изменение качества натуральных консервов из электростимулированного мяса при длительном хранении в экстремальных условиях [] / Ф. А. Мадагаев, И. А. Ханхалаева, К. М. Миронов // Переработка мяса - технологии настоящего и взгляд в будущее : тез. докл. междунар. конф. - М., 2000. - С. 186-188.
Рубрики: Мясные консервы--Хранение
Кл.слова (ненормированные):
Технология мясных и консервированных продуктов -- электростимулированное мясо -- мясные консервы -- не проверен

Доп.точки доступа:
Ханхалаева, И. А.; Миронов, К. М.

Найти похожие

Ханхалаева, И. А.
Влияние электростимуляции на изменение качества мясных консервов при длительном хранении [] / И. А. Ханхалаева, К. М. Миронов, Ф. А. Мадагаев // Качество, безопасность и экология пищевых продуктов и производственный прогресс в агроиндустрии : сб. науч. тр. 2 междунар. науч.-практ. конф. - М.; Ялта, 2001. - . - С. 27.
Рубрики: Мясные консервы--Хранение
Кл.слова (ненормированные):
Метрология, стандартизация и сертификация -- мясные консервы -- длительное хранение -- электростимуляция мяса -- не проверен

Доп.точки доступа:
Миронов, К. М.; Мадагаев, Ф. А.

Найти похожие

Миронов, К. М.
Изменение жировой фракции консервов из электростимулированного мяса при длительном хранении [] / К. М. Миронов, И. А. Ханхалаева, Ф. А. Мадагаев // Будущее Бурятии глазами молодежи : материалы науч.-практ. конф. / БГУ. - Улан-Удэ, 2001. - С. 82-84.
Рубрики: Мясные консервы--Хранение
Кл.слова (ненормированные):
Технология мясных и консервированных продуктов -- электростимулированное мясо -- хранение мясных консервов

Доп.точки доступа:
Ханхалаева, И. А.; Мадагаев, Ф. А.

Найти похожие