Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных

Вид поиска
Книги
Статьи
Электронные издания ВСГУТУ
Статьи преподавателей ВСГУТУ
Вестник ВСГУТУ
Материалы конференций ВСГУТУ
Диссертации
Авторефераты
ГОСТЫ
Статьи о Бурятии

Выберите поиск:
Что искать:
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Поисковый запрос: (<.>S=Мясная промышленность -- фарши -- колбасы<.>)
Общее количество найденных документов : 1
1.


    Хамаганова, И. В.
    Влияние электростимуляции на функциональные характеристики фарша и биологическую ценность колбас [] / И.В.Хамагаева,Ф.А.Мадагаев,И.И.Хабитуева // Разработка комбинированныхпродуктов питания(Мед.-биол.асп.технол.,аппаратное оформление,оптимизация):Тез.докл.4 науч.-техн.конф. - Кемерово,1991. - С.17. - С. Кемерово,1991
УДК
637.5
Рубрики: Мясная промышленность--фарши--колбасы
Кл.слова (ненормированные):
фарши -- колбасы -- электростимуляция -- функциональные характеристики -- биологическая ценность -- тезисы -- Технология мясных и консервированных продуктов


Найти похожие
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
ссылка на мобильную версию электронного каталога