Научная библиотека ВСГУТУ

Статьи преподавателей ВСГУТУ

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: (<.>S=Мясная промышленность -- Йод<.>)

Общее количество найденных документов : 1

Лузан, В. Н.
Использование йодида калия при посоле фарша [Текст] / В. Н. Лузан, Т. Ф. Чиркина, Э. С. Токаев // Мяс. индустрия. - 2000. - № 5. - С. 25-26.
Рубрики: Мясная промышленность--Йод
Кл.слова (ненормированные):
Биоорганическая и пищевая химия -- йодид калия -- посол фарша

Доп.точки доступа:
Чиркина, Т. Ф.; Токаев, Э. С.

Найти похожие