Научная библиотека ВСГУТУ

637.14.04/.07
Р69

Романова, А. В.
Получение и использование фракций молочного жира [] / А.В.Романова,Г.М.Паткуль,А.М.Маслов // Новое в технологии цельномолочных продуктов/ЛТИХП. - Л. - С.14-18. - Л.,1977

УДК

637.14.04/.07

Рубрики: Молочная промышленность--молочный жир
Кл.слова (ненормированные):
молочный жир -- фракции -- Технология молока и молочных продуктов. Товароведение и экспертиза товаров

Найти похожие

637.14.04/.07
Р69

Романова, А. В.
Исследование физико-химических показателей фракций молочного жира,полученных различными способами разделения [] / А.В.Романова // Тез.докл.науч.-техн.конф."Вклад молодых специалистов в повышении качества и эффективности пр-ва в маслоделии и сыроделии. - Углич. - С.15. - Углич.1978

УДК

637.14.04/.07

Рубрики: Молочная промышленность--молочный жир
Кл.слова (ненормированные):
молочный жир -- фракции -- физико-химические показатели -- способы разделения -- Технология молока и молочных продуктов. Товароведение и экспертиза товаров

Найти похожие

637.14.04/.07
Р69

Романова, А. В.
Методы фракционирования молочного жира [] / А.В.Романова // Маслодел.и сыродел.пром-сть:экспресс-информ./ЦНИИТЭИ Мясомолпром. - М. - С.16-17. - С. Вып.11-12

УДК

637.14.04/.07

Рубрики: Молочная промышленность--молочный жир
Кл.слова (ненормированные):
молочный жир -- фракционирование -- методы -- Технология молока и молочных продуктов. Товароведение и экспертиза товаров

Найти похожие

637.14.04/.07
Р69

Романова, А. В.
Влияние режимов выдержки на фракционирование молочного жира [] / А.В.Романова // Изв.вузов СССР.Пищ.технология. - 1980. - С.87-88. - С. №2

УДК

637.14.04/.07

Рубрики: Молочная промышленность--молочный жир
Кл.слова (ненормированные):
молочный жир -- фракционирование -- режим выдержки -- Технология молока и молочных продуктов. Товароведение и экспертиза товаров

Найти похожие

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога

Базы данных

Статьи преподавателей ВСГУТУ- результаты поиска

Вид поиска