Научная библиотека ВСГУТУ

Хамагаева, И. С.
Получение жидкого бактериального концентрата симбиотической закваски [] / И. С. Хамагаева, Т. Н. Занданова, Л. Г. Креккер // Сб. науч. тр. Сер.: Технология, биотехнология и оборудование пищ. и корм. пр-в / ВСГТУ. - Улан-Удэ, 2000. - Вып. 7. - С. 61-62

ГРНТИ	62
УДК	637.146.33:604.4

Рубрики: Молочная промышленность--биотехнология
Кл.слова (ненормированные):
жидкий бактериальный концентрат -- бакконцентраты -- симбиотические закваски -- кумыс -- Технология молока и молочных продуктов. Товароведение и экспертиза товаров

Доп.точки доступа:
Занданова, Т. Н.; Креккер, Л. Г.

Найти похожие

Разработка технологии пробиотического продукта [] / Л Г. Креккер [и др.] // Биологически активные добавки и здоровое питание : материалы всерос. науч. молодеж. конф. с междунар. участием / ВСГТУ. - Улан-Удэ, 2001. - С. 98-99

ГРНТИ	62
УДК	637.146:604.4

Рубрики: Молочная промышленность--Биотехнология
Кл.слова (ненормированные):
молочные продукты -- пробиотические продукты -- Технология молока и молочных продуктов. Товароведение и экспертиза товаров

Доп.точки доступа:
Креккер, Л. Г.; Бузина, Е. Г.; Гнеушева, Е. Н.; Лысенко, Н. Г.

Найти похожие

Креккер, Л. Г.
Применение бактериального концентрата симбиотической закваски при приготовлении заварки [] / Л. Г. Креккер, И. С. Хамагаева, Т. Н. Занданова // Актуальные направления развития экологически безопасных технологий производства и переработки сельхозпродукции : тез. докл. междунар. науч.-техн. конф. - Воронеж, 2003. - С. 82-83

ГРНТИ	65.63.33	62
УДК	637.146.33:604.4

Рубрики: Молочная промышленность--Биотехнология
Кл.слова (ненормированные):
кисломолочные продукты -- закваски -- симбиотические закваски -- бактериальный концентрат -- Технология молока и молочных продуктов. Товароведение и экспертиза товаров -- не проверен

Доп.точки доступа:
Хамагаева, И. С.; Занданова, Т. Н.

Найти похожие

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога

Базы данных

Статьи преподавателей ВСГУТУ- результаты поиска

Вид поиска